eurooppalainen elintarviketurvallisuuspolitiikka | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - tiedot

- humanistiset ja taidealat

- kasvatusalat

- kauppa, hallinto ja oikeustieteet

- luonnontieteet, matematiikka ja tilastotiede

- maa- ja metsätalous, kalatalous ja eläinlääketiede

- palvelualat

- tekniikka, tuotanto ja rakentaminen

- arkkitehtuuri ja rakentaminen

- kone-, prosessi-, energia- ja sähkötekniikka

- tekniikka, tuotanto ja rakentaminen, monialaiset koulutusohjelmat ja tutkinnot

- tekniikka, tuotanto ja rakentaminen, muualle luokittelemattomat

- tekniikka, tuotanto ja rakentaminen, tarkemmin määrittämättömät

- valmistus- ja prosessitekniikka

- elintarvikeala

- ainesosien riskit

- alkoholijuomatuotteet

- eläinrasvan puhdistusprosessi

- eläinrehutuotteet

- eläinten anatomia ruoan tuotannossa

- elintarvikearomit

- elintarvikelainsäädännön yleiset periaatteet

- elintarvikelainsäädäntö

- elintarvikemerkinnät

- elintarvikeperäiset infektiot

- elintarvikepolitiikka

- elintarviketekniikka

- elintarvikevärit

- elintarvikkeiden ainesosat

- elintarvikkeiden fermentointi

- elintarvikkeiden homogenointi

- elintarvikkeiden ja juomien valmistusprosessit

- elintarvikkeiden jalostus

- elintarvikkeiden koostumus

- elintarvikkeiden kuivausprosessit

- elintarvikkeiden myrkyllisyys

- elintarvikkeiden purkituslinjasto

- elintarvikkeiden raaka-aineet

- elintarvikkeiden säilöntä

- elintarvikkeiden toiminnalliset ominaisuudet

- elintarvikkeiden varastointi

- elintarvikkeisiin ja juomiin liittyvät fyysiset, kemialliset ja biologiset riskit

- erilaisten jäähdytettyjen valmisaterioiden valmistus

- eurooppalainen elintarviketurvallisuuspolitiikka

- halal-liha

- halal-teurastuksen menetelmät

- hedelmien ja vihannesten maserointi

- hiivakäymisen periaatteet

- hunajalinkotyypit

- hunajan aineosat

- iskukuumennusprosessi

- jäätelön valmistusprosessi

- jäätelönvalmistuksessa käytettävät ainesosat

- jäätelönvalmistusta koskevat määräykset

- jäljitettävyys elintarviketeollisuudessa

- juoma- ja elintarviketeollisuus

- juomien fermentointi

- juomien suodatusprosessit

- juomiin käytettävien viljojen käsittelyprosessit

- juuston juoksettaminen

- juuston kypsyttäminen

- kaakaopapulajikkeet

- kahvi-, tee-, kaakao- ja maustetuotteet

- kahvin jauhatusasteet

- kahvin ominaisuudet

- kahvin paahtaminen

- kahvipaputyypit

- kalojen ja äyriäisten käsittely

- koostumusten yhdistelmät

- kosher-teurastuksen menetelmät

- kulttuuriset käytännöt ruoanvalmistuksessa

- leipomotuotannon menetelmät

- leipomotuotteet

- leipomotuotteiden ainesosat

- leipomotuotteiden koostumus

- liha ja lihavalmisteet

- lihantuotantoa koskevat asiakirjat

- lihateollisuus

- luonnolliset elintarvikeresurssit

- lypsytoiminnot

- määrättyjen tislattujen alkoholijuomien raaka-aineet

- maidon tuotantoprosessi

- maitotaloustuotteet ja ruokaöljytuotteet

- maitotuotteet

- makeistuotteiden ravintoaineet

- makuyhdistelmät

- mallastusprosessi

- manteleiden mekaaninen käsittely

- mäskäysprosessi

- mausteiden valmistusprosessit

- molekyyligastronomia

- myllytoiminnot

- nykyaikaiset panimojärjestelmät

- ohratyypit

- öljysiementen käsittelyprosessi

- öljysiementen koostumus

- oluen jatkokäsittely

- oluentuotannossa käytettävät ainesosat

- oluttyypit

- omenoiden kemiallinen koostumus

- paahdetun maltaan värit

- paahtoasteen väriasteikot

- panimoprosessit

- patogeeniset mikro-organismit elintarvikkeissa

- poltettavien tupakkatuotteiden valmistus

- pöytärypäleiden viljely

- ruhonosien luokittelu

- ruokaöljyjen hydrogenointiprosessit

- ruokaöljyjen puhdistusprosessin neutralointivaiheet

- ruokavalion rasvojen ja öljyjen alkuperä

- savuttomien tupakkatuotteiden valmistus

- siiderintuotannon biokemialliset prosessit

- siivilöintiprosessi

- sivutuotteiden valmistus tupakasta

- sokeri, suklaa ja sokerimakeiset

- sokerin kemialliset ominaisuudet

- sommelierin tehtävät

- spesifikaatiot meijerituotteiden valmistuksessa

- suklaan kemialliset ominaisuudet

- suklaan valmistaminen kaakaosta

- tärkkelyksen erottaminen maissista

- tärkkelyksen tuotantoprosessi

- tärkkelyspitoiset kasvit

- teollinen fermentointi

- tislattujen alkoholijuomien kehitys

- tislattujen alkoholijuominen valikoima

- tuholaistorjunta-aineiden vaikutukset ruoan raaka-aineisiin

- tuoreen maidon mikrobiologia

- tupakanlehden laadun prototyyppi

- tupakanlehtien fermentointi

- tupakanlehtien kuivatus

- tupakanlehtien tyypit

- tupakkatuotemerkit

- tupakkatuotteet

- tyhjiötislausprosessit

- valmisateriat

- vierteen keittämisprosessi

- vierteen puhdistusprosessi

- viineihin liittyvät tieteet

- viinien sekoittaminen

- viinin käymisprosessi

- viinin ominaisuudet

- viininvalmistamon tuotantoprosessit

- viinirypäleiden kemiallinen koostumus

- viinirypälelajikkeet

- viljan kuivausmenetelmät

- virvoitus- ja alkoholijuomat

- virvoitus- ja alkoholijuomien tuotantoprosessit

- kaivostoiminta ja louhinta

- materiaalitekniikka (lasi, paperi, muovi ja puu)

- tekstiilitekniikka (vaatteet, jalkineet ja nahkatuotteet)

- valmistus- ja prosessitekniikka, muualle luokittelemattomat

- valmistus- ja prosessitekniikka, tarkemmin määrittämättömät

- terveys- ja hyvinvointialat

- tieto- ja viestintätekniikka (ict)

- tuntematon

- yhteiskuntatieteet, viestintä ja informaatiotieteet

- yleissivistävät koulutusohjelmat ja tutkinnot

L - kielitaito ja kielten tuntemus

S - taidot

T - laaja-alaiset taidot ja osaaminen

eurooppalainen elintarviketurvallisuuspolitiikka

tekniikka, tuotanto ja rakentaminen

valmistus- ja prosessitekniikka

eurooppalainen elintarviketurvallisuuspolitiikka

Description

Description

Elintarvikkeiden turvallisuuden korkean tason varmistaminen EU:ssa sellaisilla keinoilla ja valvonnalla, joiden avulla elintarvikkeiden valmistusta voidaan valvoa maatilalta pöytään asti. Samanaikaisesti varmistetaan tehokkaat sisämarkkinat. Tämän lähestymistavan toteuttamiseen kuuluu useita toimia, kuten:

tehokkaiden valvontajärjestelmien varmistaminen ja sen arvioiminen, noudatetaanko elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua koskevia EU:n normeja EU:ssa ja kolmansissa maissa niiden EU:hun suuntautuvan viennin osalta;
kansainvälisten suhteiden hallinnointi kolmansien maiden ja kansainvälisten järjestöjen kanssa elintarvikkeiden turvallisuuden alalla;
suhteiden hoitaminen Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) kanssa ja tieteeseen perustuvan riskienhallinnan varmistaminen.

Taitotyyppi

tiedot

Taidon uudelleenkäytettävyystaso

alakohtaiset taidot ja osaaminen

Suhteet

Laajemmat taidot/osaaminen

elintarvikeala elintarvikepolitiikka

Olennaiset taidot/osaaminen:

elintarvikkeiden turvallisuuden tarkastaja ammatillinen opettaja, ruokapalvelu

Vaihtoehtoiset taidot/osaaminen:

ravitsemushoitaja ammatillinen opettaja arvioida kaupan elintarviketarkastuksen havaintoja valvoa elintarvikkeiden turvallisuusmääräysten noudattamista kehittää elintarviketurvallisuusohjelmia ryhtyä toimenpiteisiin elintarviketurvallisuuden rikkomusten takia kehittää elintarvikepolitiikkaa tehdä elintarvikkeiden turvallisuustarkastuksia

Käsitteen URI

Käsitteen URI

http://data.europa.eu/esco/skill/b1c7c4c6-f3cb-4fb2-958c-236385b2782a

Status

released