Hierarchy view
This concept is obsolete
načela sigurnosti hrane
Concept overview
Description
Znanstveni kontekst sigurnosti hrane koji obuhvaća pripremu, rukovanje i skladištenje hrane radi smanjenja rizika bolesti koje se prenose hranom i drugih opasnosti za zdravlje.
Vrsta vještine
znanje
Razina ponovne upotrebljivosti vještine
vještine i kompetencije specifične za sektor
Vještine
Šire vještine/kompetencije
Osnovna vještina/kompetencija u
prehrambeni biotehnolog / prehrambena biotehnologinja
tehničar/tehničarka prerade mliječnih proizvoda
rukovatelj /rukovateljica obradom i preradom mlijeka
djelatnik/djelatnica na zaprimanju mlijeka
rukovatelj /rukovateljica strojem za preradu škroba
rukovatelj/rukovateljica strojem za proizvodnju umaka
djelatnik/djelatnica u proizvodnji hrane
pekar/pekarica
čokolatijer/čokolatijerka
prerađivač/prerađivačica mlijeka
inspektor/inspektorica sigurnosti hrane
ocjenjivač/ocjenjivačica hrane
rukovatelj /rukovateljica strojem za pročišćavanje brašna
djelatnik za punjenje tereta/djelatnica za punjenje tereta
prehrambeni analitičar / prehrambena analitičarka
djelatnik za ljuštenje/djelatnica za ljuštenje
djelatnik/djelatnica za proizvodnju mliječnih proizvoda
nadzorni prehrambeni savjetnik / nadzorna prehrambena savjetnica
djelatnik/djelatnica za rad na procesu tretiranja topline mlijeka
prehrambeni tehnolog / prehrambena tehnologinja
dežurni rukovoditelj/dežurna rukovoditeljica procesa sušenja
Dodatna vještina/kompetencija u
prehrambeni tehničar / prehrambena tehničarka
proizvođač/proizvođačica proizvoda od tijesta
hortikulturni radnik / hortikulturna radnica
upravitelj/upraviteljica proizvodnje u hortikulturi
djelatnik/djelatnica na zaprimanju sirovina
voditelj/voditeljica hortikulturne proizvodnje
poljoprivredni inspektor / poljoprivredna inspektorica
voditelj/voditeljica tima u proizvodnji voća
tehničar/tehničarka za pakiranje hrane i pića
izrađivač/izrađivačica tjestenine
izrađivati programe za sigurnost hrane
poduzimati mjere u slučaju povreda propisa o sigurnosti hrane
osigurati usklađenost sa zdravstvenim, sigurnosnim higijenskim i drugim zakonima povezanima s hranom
kontrolirati propise o sigurnosti hrane
obavljati provjere sigurnosti hrane
Concept status
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email