Skip to main content
European Commission logo
Europske vještine, kompetencije, kvalifikacije i zanimanja (ESCO)

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - znanje
L - jezične vještine i znanje jezika
S - vještine
S1 - komunikacija, suradnja i kreativnost
S2 - informatičke vještine
S3 - pomoć i njega
S3.0 - pomoć i njega
S3.1 - savjetovanje
S3.2 - pružanje zdravstvene skrbi ili liječenja
S3.3 - zaštita i provedba
S3.4 - pružanje informacija i potpore javnosti i klijentima
S3.5 - pripremanje i posluživanje hrane i pića
S3.5.0 - pripremanje i posluživanje hrane i pića
S3.5.1 - pripremanje hrane i pića
- brinuti se o kvaliteti hrane
- koordinirati pripremu hrane
- koristiti kuharske tehnike
- koristiti tehnike podgrijavanja
- koristiti tehnike pripreme hrane
- koristiti tehnike završavanja jela
- kuhati povrće
- kuhati ribu i morske plodove
- kuhati umake i juhe
- kuhati vodu
- nadgledati korištenje kuhinjske opreme
- nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite
- narezati ribu
- osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme
- osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu
- peći i ukrašavati peciva za posebne događaje
- prepoznavati hranjiva svojstva hrane
- pridržavati se standardnih veličina porcija
- pripremati alkoholna pića
- pripremati deserte
- pripremati dijetetske obroke
- pripremati dječju hranu
- pripremati flambirana jela
- pripremati gotova jela
- pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima
- pripremati jednostavne obroke
- pripremati jela od morskih plodova
- pripremati kanapee
- pripremati kavu
- pripremati mesna jela
- pripremati meso za korištenje u jelima
- pripremati miješana pića
- pripremati mliječne proizvode
- pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima
- pripremati narudžbe hrane i pića
- pripremati obroke za letove
- pripremati peciva
- pripremati pizze
- pripremati povrće za korištenje u jelima
- pripremati preljeve za salatu
- pripremati regionalna slatka jela
- pripremati sendviče
- pripremati tople napitke
- pripremati ukrase za pića
- pripremati umake za korištenje u jelima
- pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima
- pripremiti tjesteninu
- pripremiti voće i povrće za predobradu
- procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda
- puniti kuhalo
- regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića
- rukovati barskom opremom
- rukovati kuhinjskom opremom
- sparivati pivo s hranom
- umjetnički oblikovati hranu
- vaditi koštice iz jabuka
- voditi postupak toplinske obrade
S3.5.2 - posluživanje hrane i pića
S3.6 - pružanje opće osobne njege
S4 - upravljačke vještine
S5 - rad na računalima
S6 - rukovanje i premještanje
S7 - građevinarstvo
S8 - rukovanje strojevima i posebnom opremom
T - transverzalne vještine i kompetencije

This concept is obsolete

pobrinuti se za estetski izgled hrane

vještine

pomoć i njega

pripremanje i posluživanje hrane i pića

pripremanje hrane i pića

pobrinuti se za estetski izgled hrane

Pregled koncepta

Description

Prenositi elemente prezentacije i estetike u proizvodnju hrane. Pravilno rezati proizvode, upotrijebiti ispravne količine proizvoda, brinuti se o privlačnosti proizvoda.

Vrsta vještine

vještina

Razina ponovne upotrebljivosti vještine

međusektorske vještine i kompetencije

Vještine

Šire vještine/kompetencije

Osnovna vještina/kompetencija u

Dodatna vještina/kompetencija u

Dodatna znanja

Status koncepta

Podijelite ovu stranicu:

ESCO je dio inicijative Europa 2020.

Glavna uprava za zapošljavanje, socijalna pitanja i uključivanje Europske komisije razvila je ESCO u suradnji s dionicima i s Europskim centrom za razvoj strukovnog osposobljavanja (Cedefop).

CONTACT ESCO
Sadašnja verzija: ESCO v1.2 (Posljednje ažuriranje 15/05/2024)