Hierarchy view
konditors
Description
Description
Konditori ir atbildīgi par desertu, saldumu un konditorejas izstrādājumu sagatavošanu, gatavošanu un pasniegšanu.
Alternatīvs apzīmējums
konditore
konditors
maiznieks
Saistība
Pamata prasmes un kompetences
atbilst pārtikas nekaitīguma un higiēnas prasībām
gatavot konditorejas izstrādājumus
izdomāt jaunas ēdienu un dzērienu receptes
izmantot kulinārijas izstrādājumu noformēšanas paņēmienus
izmantot resursefektīvas tehnoloģijas viesmīlības nozarē
izmantot ēdiena sasildīšanas paņēmienus
lietot pārtikas produktu griešanas instrumentus
lietot ēdiena gatavošanas metodes
nodot pārtikas gatavošanas zonu
nodrošināt virtuves aprīkojumu apkopi
plānot ēdienkarti
sadarboties ar viesmīlības pakalpojumu grupas locekļiem
uzglabāt termiski neapstrādātos pārtikas produktus
uzturēt augstu klientu apkalpošanas līmeni
uzturēt drošu un higiēnisku darba vidi
vadīt darbiniekus
virtuves aprīkojuma uzturēšana pareizā temperatūrā
Pamata/būtiskās zināšanas
Neobligātās prasmes un kompetences
dekoratīvi izkārtot ēdienu
gatavot maizes izstrādājumus
gatavot saldos ēdienus
nodrošināt tīrību ēdienu gatavošanas zonā
noteikt ēdienkartē iekļauto ēdienu cenas
pagatavot uzkodas
palīdzēt klientiem
pasūtīt izejvielas un materiālus
plānot darbinieku darba maiņas
pārraudzīt drošības un uzraudzības aprīkojumu
vadīt publiskā iepirkuma procesus
Neobligātās zināšanas
URI jēdziens
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email