operator kelder

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Beroepen bij de strijdkrachten

1 - Leidinggevende functies

2 - Intellectuele, wetenschappelijke en artistieke beroepen

3 - Technici en vakspecialisten

4 - Administratief personeel

5 - Dienstverlenend personeel en verkopers

6 - Geschoolde landbouwers, bosbouwers en vissers

7 - Ambachtslieden

8 - Bedieningspersoneel van machines en installaties, assembleurs

9 - Elementaire beroepen

operator kelder

Bedieningspersoneel van machines en installaties, assembleurs

Bedieningspersoneel van stationaire machines en installaties

Bedieningspersoneel van machines voor de vervaardiging van voedingsmiddelen e.d.

operator kelder

Description

Code

8160.13

Description

Operators kelder hebben de leiding over de gistings- en lageringstanks. Zij beheren het gistingsproces van met gist geënte wort. Zij bedienen apparatuur die de wort koelt en er gist aan toevoegt om bier te produceren. Hiertoe controleren zij de koelcirculatie door de koelspiralen, die de temperatuur van de hete wort in de tanks reguleren.

Alternatief label

bediener gistkelder

operators gistkelder

Regulering

Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_nl

vaardigheden

Essentiële vaardigheden en competenties

alcohol aan dranken onttrekken apparatuur demonteren beleidslijnen van de organisatie naleven containers voor het gisten van dranken gereedmaken controles van fabrieksinstallaties uitvoeren fermentatietanks steriliseren gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen goede productiepraktijken toepassen hygiëne waarborgen hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken monsters voor analyse verzamelen op het gemak zijn in onveilige omgevingen pH-waarde meten productiemonsters onderzoeken productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen regelsystemen voor machines opzetten verspilling van grondstoffen beperken werking van machines volgen werking van reinigingsmachines controleren

Essentiële kennis

fermentatieproces voor azijn ingrediënten voor de productie van bier moderne brouwsystemen productieprocessen voor drank en voedingsmiddelen

Optionele vaardigheden en competenties

betrouwbaar handelen centrifugale afscheiders volgen flessen voor verpakking controleren koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren levensmiddelenafval afvoeren niveaus van koolzuurtoevoeging beheren omgaan met collega’s omgaan met managers pasteurisatieprocessen uitvoeren voorraad van goederen in productie bijhouden wijnproductieprocessen controleren zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie

Optionele kennis

gistingsproces van dranken wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne

vaardigheden

URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/3caa57c9-d360-4ce4-8000-34a983666ba7

Status

released

Occupations

operator kelder

Description

vaardigheden

vaardigheden

URI