medewerker voedselproductie

Medewerkers voedselproductie verrichten een of meer taken in verschillende stadia van het voedselproductieproces. Zij passen productiebewerkingen en -processen toe op levensmiddelen en dranken, verpakken producten, bedienen machines handmatig of automatisch, volgen vooraf vastgestelde procedures en nemen voorschriften ten aanzien van de voedselveiligheid in acht.

Alternatief label

medewerker levensmiddelenproductie

werknemer in een levensmiddelenfabriek

Regulering

Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_nl

vaardigheden

Essentiële vaardigheden en competenties

apparatuur demonteren beheer van grondstoffen ondersteunen controles van fabrieksinstallaties uitvoeren de productielijn volgen gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen goede productiepraktijken toepassen hygiëne waarborgen ingrediënten voor voedselproductie toevoegen koeling van voedingsmiddelen in de toeleveringsketen waarborgen machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken op het gemak zijn in onveilige omgevingen opslag van ingrediënten volgen productieschema’s volgen productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen voorraad van goederen in productie bijhouden zware gewichten tillen

Essentiële kennis

beginselen van voedselveiligheid monitoringsystemen voor voedselverspilling

Optionele vaardigheden en competenties

automatische procesbesturing toepassen blancheerproces van amandelen volgen chocolade in vormen gieten coatingspecificaties volgen conserveringsbehandelingen toepassen correcte etikettering van goederen waarborgen droogproces aanpassen aan goederen evaluatieprocedures bij ontvangst van materialen volgen extrusietechnieken toepassen flessen voor verpakking controleren flessenwasmachines bedienen gemalen voedingsmiddelen volgen heftrucks bedienen hulpbronnenefficiënte technologieën toepassen in de horeca hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking installaties voor voedselproductie inrichten keukenapparatuur hanteren koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren koolzuurtoevoegende processen uitvoeren kwaliteit van grondstoffen bij ontvangst controleren kwaliteit van producten op een productielijn controleren levensmiddelenafval afvoeren materialen voor theezakjesmachines beheren materialen wegen monsters etiketteren niet-levensmiddelenafval in de levensmiddelenindustrie afvoeren oliemengprocessen volgen productiemonsters onderzoeken schoonmaak ter plaatse uitvoeren schoonmaaktaken uitvoeren sterke dranken rectificeren suikerraffinage meten uniformiteit van suiker volgen verpakkingsmachines bedienen verschillende dehydratieprocessen bij groenten en fruit toepassen verspilling van grondstoffen beperken volgens recept werken vulmachines volgen zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie

Optionele kennis

centrifugerende kracht gistingsproces van voedingswaren homogenisering van voedingsmiddelen hydrogeneringsprocesen voor eetbare oliën melkproductieproces moderne brouwsystemen opslag van voedingsmiddelen productielijn voor het inblikken van voedsel productieprocessen voor kruiden reiniging van herbruikbare verpakkingen wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne

URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/e3dc66de-99c7-4607-a82b-7244036d316d

Status

released

Occupations

medewerker voedselproductie

Description

vaardigheden

URI