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Skills & competences

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Hierarchy view

K - conhecimentos
L - competências e conhecimentos linguísticos
S - aptidões
S1 - comunicação, colaboração e criatividade
S2 - competências em informação
S3 - prestar assistência e cuidados
S3.0 - prestar assistência e cuidados
S3.1 - prestar consultoria
S3.2 - prestar cuidados de saúde ou tratamentos médicos
S3.3 - proteger e fazer aplicar as regrar
S3.4 - prestar informações e apoio ao público e a clientes
S3.5 - preparar e servir alimentos e bebidas
S3.5.0 - preparar e servir alimentos e bebidas
S3.5.1 - preparar alimentos e bebidas
- aplicar um processo de tratamento térmico
- assegurar a refrigeração dos alimentos na cadeia de abastecimento
- assegurar a utilização correta do equipamento de panificação
- avaliar as características nutricionais dos géneros alimentícios
- avaliar o prazo de validade dos produtos alimentares
- combinar cerveja e alimentos
- confecionar bolos
- confecionar doces regionais
- confecionar e decorar bolos para eventos especiais
- confecionar molhos e sopas
- confecionar peixe e marisco
- confecionar pratos de carne
- confecionar produtos lácteos
- controlar a alimentação no âmbito dos cuidados de saúde
- controlar a temperatura no processo de fabrico de alimentos e bebidas
- cortar peixe
- cozinhar marisco
- cozinhar produtos vegetais
- cumprir os tamanhos padrão das porções
- descaroçar maçãs
- encher o pote de aquecimento
- ferver água
- identificar as propriedades nutricionais dos alimentos
- manusear equipamentos de bar
- manusear equipamentos de cozinha
- ocupar-se do aspeto estético dos alimentos
- orientar a preparação de alimentos
- preparar bebidas alcoólicas
- preparar bebidas quentes
- preparar canapés
- preparar carne para utilização gastronómica
- preparar decoração para bebidas
- preparar fórmulas lácteas para lactentes
- preparar frutas para utilizar em bebidas
- preparar frutos e produtos hortícolas para pré-tratamento
- preparar massas alimentícias
- preparar molhos para culinária
- preparar molhos para saladas
- preparar ovos e produtos lácteos para utilização culinária
- preparar pedidos de alimentos e bebidas
- preparar pizas
- preparar pratos de refeições de pronto-a-comer
- preparar pratos flambeados
- preparar produtos lácteos para utilização na confeção de pratos
- preparar refeições dietéticas
- preparar refeições para voos
- preparar refeições simples a bordo
- preparar sanduíches
- preparar sobremesas
- preparar vegetais para utilização gastronómica
- preparar «cocktails»
- realizar criações culinárias artísticas
- supervisionar a utilização dos equipamentos de cozinha
- utilizar técnicas de acabamento culinário
- utilizar técnicas de culinária
- utilizar técnicas de preparação de alimentos
- utilizar técnicas de reaquecimento
S3.5.2 - servir alimentos e bebidas
S3.6 - prestar assistência geral aos cuidados pessoais
S4 - competências de gestão
S5 - trabalhar com computadores
S6 - manusear e movimentar
S7 - trabalhos de construção
S8 - trabalhar com máquinas e equipamento especializado
T - aptidões e competências transversais

preparar café

aptidões

prestar assistência e cuidados

preparar e servir alimentos e bebidas

preparar alimentos e bebidas

preparar café

Description

Description

Preparar café utilizando métodos e equipamentos especializados. Assegurar um processo de preparação de alta qualidade.

Etiqueta alternativa

confecionar café

confecionar cafés

preparar cafés

Tipo de competência

competência

Nível de reusabilidade da competência

Aptidões e competências específicas de um setor

Relações

Aptidões/competências mais gerais

Aptidões/competências essenciais em

Aptidões/competências opcionais em

Conhecimentos essenciais

Conhecimentos opcionais

URI do conceito

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A ESCO foi desenvolvida pela DG Emprego, Assuntos Sociais e Inclusão da Comissão Europeia em colaboração com o Centro Europeu para o Desenvolvimento da Formação Profissional (Cedefop).

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