Hierarchy view
provsmakare, kaffe
Description
Code
7515.1
Description
Provsmakare (kaffe) provsmakar kaffeprov för att bedöma produktens egenskaper eller utarbeta recept för blandningar. De bestämmer produktens kvalitet, uppskattar dess marknadsvärde och överväger hur dessa produkter kan passa konsumenters varierande smak. De upprättar blandningsrecept för personal som arbetar med kommersiell produktion av kaffeprodukter.
Alternativ beteckning
kvalitetsbedömare, kaffe
Rättslig aspekt
För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:
färdigheter / kompetenser
Nödvändiga färdigheter/kompetenser
anordna smakprovning av kaffe
bedöma kaffets egenskaper
göra sensorisk utvärdering av livsmedelsprodukter
informera kunder om olika kaffe- och tesorter
koka kaffe
koka vatten
kontrollera tillverkningsparametrar
kvalitetsbedöma kaffebönor
skapa smakprofiler för kaffe
tillämpa HACCP-systemet
tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion
tillämpa god tillverkningssed
tåla starka lukter
Nödvändig kunskap
Kompletterande färdigheter/kompetenser
agera trovärdigt
analysera egenskaper hos livsmedelsprodukter vid mottagandet
analysera trender inom livsmedels- och dryckesbranscherna
följa livsmedelsspecifikationer
hantera relationer med chefer
hantera relationer med kollegor
kommunicera med kunder
kunna använda datorer
märka prover
sköta pr
utforska nya typer av mat och dryck
Begreppets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email