Hierarchy view
производител, млечни продукти
Description
Code
7513.1
Description
Преработват сурово мляко за производството на млечни продукти като масло, сирене, сметана и мляко.
Алтернативен етикет
майстор, производство на млечни продукти
маслар
млекар
сиренар
Регулаторен аспект
За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:
умения / kомпетенци
Основни умения и компетентности
добавяне на съставки при производството на храни
извършване на сензорна оценка на хранителни продукти
подбиране на подходяща опаковка за хранителни продукти
почистване на машини за храни и напитки
прилагане на изисквания към производството на храни и напитки
следване на хигиенни процедури при обработката на храни
спазване на законодателството относно здравето безопасността и хигиената и друго свързано законодателство по отношение на храните
управляване на машини за обработка на мляко
Основни знания
Незадължителни умения и компетентности
анализиране на характеристиките на хранителните продукти при получаване
добавяне на млечно-кисели бактерии към произвежданите продукти
етикетиране на хранителни продукти
извършване на изцеждане, осоляване и пакетиране на сиренето
извършване на пастьоризация
извършване на производство на сирене
изхвърляне на хранителни отпадъци
прилагане на охлаждане на хранителни продукти
проверяване на бутилки за опаковане на хранителни продукти
събиране на проби за анализ
умения / kомпетенци
URI на понятието
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email