работник консервиране на плодове и зеленчуци/работничка консервиране на плодове и зеленчуци

Работниците за консервиране на плодове и зеленчуци обслужват машини, които приготвят промишлени продукти на базата на плодове и зеленчуци, предназначени за съхранение или товарене. Те изпълняват широк спектър от задачи като сортиране, класифициране, измиване, белене, подрязване и нарязване. Освен това те следват процедури за консервиране, замразяване, съхранение и опаковане на хранителни продукти.

Алтернативен етикет

работник консервиране на плодове и зеленчуци

работници консервиране на плодове и зелечуци

работничка консервиране на плодове и зелечуци

работнички консервиране на плодове и зелечуци

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

добавяне на съставки при производството на храни обработване на плодове и зеленчуци отбелязване на разлики в цветовете поддържане на оборудване за рязане почистване на машини за храни и напитки прецизно извършване на операциите за обработка на храни прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки прилагане на добри производствени практики прилагане на изисквания към производството на храни и напитки прилагане на охлаждане на хранителни продукти проверяване на качеството на продуктите на производствена линия работене на транспортни ленти в производството на храни следване на хигиенни процедури при обработката на храни управляване на машина за консервиране упражняване на контрол на качеството върху обработката на храни

Основни знания

консервиране на храни производствена линия за консервиране на храни процес на машинно бланширане съхраняване на хранителни продукти

Незадължителни умения и компетентности

анализиране на характеристиките на хранителните продукти при получаване боравене с оборудване за хомогенизиране на храните етикетиране на проби извършване на надеждни действия извършване на проверки на оборудването на производствения обект изхвърляне на хранителни отпадъци настройване на оборудване за производство на храни неутрализиране на захарни ликьори обезвреждане на нехранителни отпадъци в хранително-вкусовата промишленост осигуряване на спазване на екологичното законодателство при производството на хранителни продукти поддържане на връзка с колегите поддържане на връзка с ръководителите полагане на грижи за външния вид на храните провеждане на процес на топлинна обработка работене в екип за обработка на храни управляване на процесите за извличане на плодов сок

Незадължителни знания

механична обработка на бадеми

умения / kомпетенци

Състояние на понятието

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/defc8417-eeb6-4f13-8fcd-6518b99a40f4

Status

released

Occupations