Hierarchy view
investigar sobre cómo prevenir el desperdicio de alimentos
Description
Description
Investigar y evaluar métodos, equipos y costes para reducir y gestionar el desperdicio de alimentos. Realizar un seguimiento de los datos de medición registrados e identificar áreas de mejora en lo relativo a la prevención del desperdicio de alimentos.
Tipo de competencia
capacidad
Nivel de reutilizabilidad de la competencias
Capacidades y competencias transectoriales
Relaciones
Competencias más amplias
Competencia optativa para
jefe de cocina/jefa de cocina
especialista en reciclaje
analista de alimentos
encargado de aprovisionamiento de mercaderías/encargada de aprovisionamiento de mercaderías
gerente de tienda
chef
director de restaurante/directora de restaurante
director de distribución de frutas y verduras/directora de distribución de frutas y verduras
director de establecimiento de hostelería/directora de establecimiento de hostelería
chef de pastelería
director de producción alimentaria/directora de producción alimentaria
planificador/planificadora de producción de alimentos
gerente de supermercado
responsable de sostenibilidad
URI del concepto
Status
released
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