elaborar dulces de repostería | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - conocimientos

L - competencias lingüísticas y conocimiento de lenguas

S - competencias

S1 - comunicación, colaboración y creatividad

S2 - competencias en materia de información

S3 - prestar asistencia y cuidados

S4 - competencias de gestión

S5 - trabajar con ordenadores

S6 - manipular y mover

S6.0 - manipular y mover

S6.1 - clasificar y envasar, embalar y empaquetar mercancías y materiales

S6.2 - mover y elevar

S6.3 - transformar y mezclar materiales

S6.4 - ocuparse de plantas y cultivos

S6.5 - ensamblar y fabricar productos

S6.5.0 - ensamblar y fabricar productos

S6.5.1 - fabricar instrumentos de precisión o artículos de joyería

S6.5.2 - fabricar productos sanitarios y prótesis

S6.5.3 - ensamblar productos eléctricos y electrónicos

S6.5.4 - ensamblar productos mecánicos

S6.5.5 - ensamblar muebles

S6.5.6 - fabricar prendas de vestir y productos textiles

S6.5.7 - fabricar productos alimenticios y afines

- agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados

- amasar productos alimenticios

- analizar niveles de fermentación de las hojas de tabaco

- aplicar diferentes métodos de tostado

- aplicar tratamientos de conservación

- conservar los productos de la pesca

- elaborar cuajada

- elaborar dulces de repostería

- elaborar productos de panadería

- emplear técnicas para mejorar las características del vino

- envejecer bebidas alcohólicas en barricas

- extraer zumos

- fabricación de productos de pastelería

- fabricar gelatinas a base de carne

- fabricar platos preparados

- fabricar productos de chocolate

- gelificar frutas

- hornear productos

- improvisar en procesos de transformación de alimentos

- limpiar y eviscerar pescado

- moldear masas

- posprocesar carne

- preparar carne para la venta

- preparar cubas para fermentar bebidas

- preparar pan y productos derivados

- preparar productos cárnicos especializados

- preparar toneles para destilar bebidas

- procesar pescado

- producir queso

- realizar labores de fermentación de manzanas

- realizar pruebas de mezclas de alcohol

- recubrir productos alimenticios

- temperar chocolate

- utilizar carne separada mecánicamente

S6.5.8 - fabricar productos del tabaco

S6.6 - elaborar moldes, formas, modelos y patrones

S6.7 - utilizar herramientas manuales

S6.9 - manipular animales

S6.11 - limpiar

S6.12 - lavar y mantener textiles y prendas de vestir

S6.13 - manipular y eliminar residuos y materiales peligrosos

S7 - construir

S8 - trabajar con maquinaria y equipo especializado

T - competencias transversales

elaborar dulces de repostería

manipular y mover

ensamblar y fabricar productos

fabricar productos alimenticios y afines

fabricación de productos de pastelería

elaborar dulces de repostería

Description

Description

Hornear pasteles, tartas y golosinas con el uso de ingredientes como harina, azúcar, huevos y mantequilla o aceite, y algunas variedades que también requieren líquidos como leche o agua y agentes leudantes como levadura o polvos de hornear. Agregar ingredientes saborizantes como purés de frutas, nueces o extractos y numerosas sustituciones de los ingredientes principales.

Etiqueta alternativa

cocinar dulces de repostería

fabricar dulces de repostería

hornear dulces de repostería

preparar dulces de repostería

Tipo de competencia

capacidad

Nivel de reutilizabilidad de la competencias

Capacidades y competencias específicas del sector

Relaciones

Competencias más amplias

fabricar productos alimenticios y afines fabricación de productos de pastelería

Competencia esencial para

repostero/repostera pastelero/pastelera

Competencia optativa para

panadero/panadera

URI del concepto

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/skill/587530c9-149c-4078-9f64-b58097aea0ae

Status

released