peći slastičarske proizvode | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - znanje

L - jezične vještine i znanje jezika

S - vještine

S1 - komunikacija, suradnja i kreativnost

S2 - informatičke vještine

S3 - pomoć i njega

S4 - upravljačke vještine

S5 - rad na računalima

S6 - rukovanje i premještanje

S6.0 - rukovanje i premještanje

S6.1 - razvrstavanje i pakiranje proizvoda i materijala

S6.2 - premještanje i podizanje

S6.3 - pretvorba i stapanje materijala

S6.4 - uzgoj biljaka i usjeva

S6.5 - sastavljanje i proizvodnja proizvoda

S6.5.0 - sastavljanje i proizvodnja proizvoda

S6.5.1 - proizvodnja preciznih instrumenata ili nakita

S6.5.2 - proizvodnja medicinskih i protetskih naprava

S6.5.3 - sastavljanje električnih i elektroničkih proizvoda

S6.5.4 - sastavljanje mehaničkih proizvoda

S6.5.5 - sastavljanje namještaja

S6.5.6 - proizvodnja odjeće i tekstilnih proizvoda

S6.5.7 - proizvodnja hrane i srodnih proizvoda

- cijediti sokove

- čuvati riblje proizvode

- dodavati mliječne fermentacijske kulture u proizvodnji

- improvizirati u neočekivanim situacijama u proizvodnji hrane

- izvoditi dokaze o mješavini alkohola

- mijesiti namirnice

- naknadno obrađivati meso

- naknadno obrađivati ribu

- oblikovati tijesta

- ocijeniti razinu vrenja duhanskih listova

- osiguravati sazrijevanje alkoholnih pića u bačvama

- peći proizvode

- peći slastičarske proizvode

- premazivati namirnice

- preraditi gruš za sir

- primjenjivati postupke konzerviranja hrane

- primjenjivati različite metode prženja

- pripremati pekarske proizvode

- pripremati proizvode od kruha

- pripremiti meso za prodaju

- pripremiti posebne mesne proizvode

- pripremiti spremnike za destilaciju pića

- pripremiti spremnike za vrenje pića

- proizvoditi čokoladne slastice

- proizvoditi gotove obroke

- proizvoditi mesne želatinozne pripravke

- proizvoditi sir

- proizvoditi slastičarske proizvode

- temperirati čokoladu

- ukloniti dijelove ribe

- upotrebljavati mehanički razdvojeno meso

- upotrebljavati tehnike za poboljšanje obilježja vina

- voditi vrenje jabuka

- želirati voće

S6.5.8 - proizvodnja duhanskih proizvoda

S6.6 - izrada kalupa, odljeva, modelâ i uzoraka

S6.7 - upotreba ručnih alata

S6.9 - postupanje sa životinjama

S6.11 - čišćenje

S6.12 - pranje i održavanje tekstila i odjeće

S6.13 - rukovanje otpadom i opasnim materijalima te njihovo zbrinjavanje

S7 - građevinarstvo

S8 - rukovanje strojevima i posebnom opremom

T - transverzalne vještine i kompetencije

peći slastičarske proizvode

rukovanje i premještanje

sastavljanje i proizvodnja proizvoda

proizvodnja hrane i srodnih proizvoda

proizvoditi slastičarske proizvode

peći slastičarske proizvode

Description

Description

Peći kekse, pite i slastičarske proizvode upotrebljavajući sastojke kao što su brašno, šećer, jaja i maslac ili ulje, pri čemu neke varijante zahtijevaju i tekućinu kao što je mlijeko ili voda te sredstvo za dizanje tijesta kao što je kvasac ili prašak za pecivo. Dodavati aromatične sastojke kao što su voćni pirei, orašasti plodovi ili ekstrakti te brojne zamjene za primarne sastojke.

Vrsta vještine

vještina

Razina ponovne upotrebljivosti vještine

vještine i kompetencije specifične za sektor

Vještine

Šire vještine/kompetencije

proizvodnja hrane i srodnih proizvoda proizvoditi slastičarske proizvode

Osnovna vještina/kompetencija u

proizvođač/proizvođačica proizvoda od tijesta slastičar/slastičarka

Dodatna vještina/kompetencija u

pekar/pekarica

URI koncepta

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/skill/587530c9-149c-4078-9f64-b58097aea0ae

Status

released