toidu biotehnoloog

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Sõjaväelased

1 - Juhid

2 - Tippspetsialistid

3 - Tehnikud ja keskastme spetsialistid

4 - Ametnikud

5 - Teenindus- ja müügitöötajad

6 - Põllumajanduse, metsanduse (jahinduse) ja kalanduse oskustöölised

7 - Oskus- ja käsitöölised

8 - Seadme- ja masinaoperaatorid ja montöörid

9 - Lihttöölised

toidu biotehnoloog

Tippspetsialistid

Loodus- ja tehnikateaduste tippspetsialistid

Bioteaduste tippspetsialistid

Bioloogid, botaanikud, zooloogid jms alade tippspetsialistid

toidu biotehnoloog

Description

Code

2131.5

Description

Toidu biotehnoloogid uurivad toidu elutsüklit alates selle säilitamisest kuni riknemiseni ning toiduga edasiantavaid patogeene. Nad uurivad ja mõistavad toidust põhjustatud haigusi, et neid ennetada. Nad tagavad, et toidukaubad vastavad valitsuse eeskirjadele toiduohutuse kohta.

Scope note

Includes people performing the establishment of food legislation.

Teine nimetus

biotehnoloog

toiduainete biotehnoloog

toidutehnoloog

Õigusalased üksikasjad

Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_et

oskused / pädevused

Põhioskused ja -pädevused

hoiustamise ajal toidu muutumist põhjustavaid tegureid tuvastama häid tootmistavasid rakendama keemilisi protsesse parendama kõrvaldatud tooteid haldama laboritulemusi järelkontrollima mikroorganisme määrama mikroskoobiga töötama ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtteid rakendama protsesside optimeerimist juhtima toidu- ja joogiproove analüüsima toiduainete ja jookide valmistamisnõudeid rakendama toiduainete mikrobioloogilist analüüsi tegema toiduainetetööstuse uuendustega sammu pidama toiduainetetööstuses kasutatavaid arendusi jälgima toiduainetööstuse laborit haldama toitude riskianalüüsi tegema tootmistingimusi jälgima visuaalseid andmeid ette valmistama üldsuse ohutust ja turvalisust tagama

Põhiteadmine

bioeetika biomajandus biotehnoloogia ensümaatiline töötlus jookide fermentatsiooniprotsess koostisosadest tulenevad ohud kvaliteeditagamismeetodid laboripõhised teadused loomseid saadusi käsitlevad õigusaktid molekulaargastronoomia patogeensed mikroorganismid toidus toidu autentsuse kontrollimise meetodid toidu fermentatsiooniprotsess toidu koostisained toidu põhjustatud haigused toidu säilitamine toidu säilitamine toidu toksilisus toidu- ja joogitööstus toiduaineid käsitlevad õigusaktid toiduainete koostis toiduallergiad toiduinfektsioon toiduohutuse põhimõtted toidupettus toiduteadus

Lisaoskused ja -pädevused

eeskirjadega kursis olema keskkonnaauditeid tegema keskkonnakoolitusi pidama kvaliteediauditeid teostama laborijuhendeid järgima lõpptoodete nõuetele vastavust tagama ohtlikes keskkondades end turvaliselt tundma ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtete rakendamist ettevõtetes hindama säilitusvahenditega töötlemist rakendama teaduslikke meetodeid rakendama toiduahela standardtööprotsesse välja töötama toiduainete kõlblikkusaega hindama toiduainete tootmisel keskkonnaõigusaktidele vastavust tagama toidutehnoloogia põhimõtteid rakendama toodete kohta teavitusi koguma tootmise ajakavu kohandama tootmisliini jälgima tootmisliinil toodete kvaliteeti kontrollima tööalaseid aruandeid koostama tööalaseid kirjalikke aruandeid analüüsima uusi toiduaineid välja töötama uute toiduainete väljatöötamises osalema

Lisateadmine

füüsiliste, keemiliste ja bioloogiliste ohtudega seonduvad riskid toidu ja jookide valdkonnas statistika toidumaterjal toiduohutuse standardid

oskused / pädevused

Mõiste URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/68ffc53b-6067-4fe7-bd85-c96f4a6c1e45

Status

released

Occupations

toidu biotehnoloog

Description

oskused / pädevused

oskused / pädevused

Mõiste URI