líftæknifræðingur matvæla

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Armed forces occupations

1 - Managers

2 - Professionals

3 - Technicians and associate professionals

4 - Clerical support workers

5 - Service and sales workers

6 - Skilled agricultural, forestry and fishery workers

7 - Craft and related trades workers

8 - Plant and machine operators and assemblers

9 - Elementary occupations

matvælafræðingur

Professionals

Science and engineering professionals

Life science professionals

Biologists, botanists, zoologists and related professionals

matvælafræðingur

Description

Code

2131.5

Description

Líftæknifræðingar matvæla kanna lífsferil matvæla allt frá varðveislu þeirra að skemmdum og matarbornum sýklum. Þeir rannsaka og skilja matarborna sjúkdóma til að koma í veg fyrir þá. Þeir sjá til þess að matvæli uppfylli skilyrði um heilbrigði og öryggi matvæla.

Scope note

Includes people performing the establishment of food legislation.

Önnur merking

matvælafræðingur

matvælatæknifræðingur

Reglugerðir

Til sjá hvort og hvernig þetta starf er lögverndað í aðildarríkjum Evrópusambandsins, EFTA-löndum innan EES eða Sviss, vinsamlegast flettið upp í gagnabanka framkvæmdastjórnar um lögvernduð starfsheiti. Gagnabanki um lögvernduð starfsheiti:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_is

Skills & Competences

Nauðsynleg færni og hæfni

beitir GMP (góðum framleiðsluháttum) beitir HACCP (GáHMSS) bætir efnaferli fer eftir kröfum varðandi framleiðslu matar og drykkja finnur örverur framkvæma örverugreiningu á mat framkvæmir áhættugreiningu á mat fylgir niðurstöðum rannsókna eftir fylgist með framleiðsluaðstæðum fylgist með nýjungum í matvælaframleiðslu fylgist með þróanir notaðar í matvælaiðnaði greinir sýni matvæla og drykkja greinir þætti sem orsaka breytingu í matvælum við geymslu leiðir hagkvæmnisferli stjórnar smásjá sér um rannsóknarstofu í matvælaframleiðslu sér um ónothæfar vörur tryggir öryggi almennings undirbýr sjónræn gögn

Nauðsynleg þekking

aðferðafræði við gæðatryggingu eituráhrif matvæla gerjunarferli drykkjarvara gerjunarferli matvæla geymsla matvæla geymsla matvæla hættur af hráefnum innihaldsefni í matvöru lífhagkerfi lífsiðfræði líftækni löggjöf um uppruna dýraafurða matarofnæmi matvæla- og drykkjarvöruiðnaður matvælafræði matvælalöggjöf matvælasjúkdómar matvælasvik meginreglur matvælaöryggis meinvirkar örverur í matvælum rannsóknarstofuvísindi sameindafræðileg matargerðarlist samsetning matvara sannvottunartækni fyrir matvæli smit í matvælum vinnsla með ensímum

Æskileg færni og hæfni

athugar gæði vöru í framleiðslueiningu aðlagar framleiðsluáætlun beitir geymslumeðferðum beitir grunnatriðum matvælatækni beitir vísindalegum aðferðum er afslappaður í óöruggu umhverfi framkvæmir gæðaeftirlit fylgir leiðbeiningarritum á rannsóknarstofum fylgist með framleiðslulínu gerir umhverfisúttektir greinir vinnutengdar skrifaðar skýrslur metur GáHMSS innleiðingu í verksmiðjum metur geymsluþol matvæla notast við nýjustu reglugerðir safnar saman yfirlitum varðandi vörur skrifar vinnutengdar skýrslur sér um þjálfun vegna umhverfismála tekur þátt í þróun á nýjum matvörum tryggir að tilbúin vara uppfylli kröfur tryggir fylgni við umhverfisverndarlög í matvælaiðnaði þróar nýjar matvælaframleiðsluvörur þróar staðlaðar rekstraraðferðir í fæðiskeðjunni

Æskileg þekking

matvælaefni matvælaöryggisstaðlar tölfræði áhætta tengd eðlisfræðilegri, efnafræðilegri, líffræðilegri hættu í matvælum og drykkjarvörum

Skills & Competences

URI svið

http://data.europa.eu/esco/occupation/68ffc53b-6067-4fe7-bd85-c96f4a6c1e45

Status

released

Occupations

matvælafræðingur

Description

Skills & Competences

Skills & Competences

URI svið