opérateur de traitement thermique du lait/opératrice de traitement thermique du lait

Les opérateurs de traitement thermique du lait utilisent des équipements pour effectuer différentes méthodes de pasteurisation et/ou de stérilisation pour les produits laitiers liquides. Ils font fonctionner des équipements tels que des pompes d’appoint pour les produits bruts, des homogénéisateurs, des équipements de contrôle de la saveur, des clarificateurs, des séparateurs, des pompes auxiliaires et des filtres.

Autre libellé

opérateur de traitement thermique du lait

ouvrière en traitement thermique du lait

technicienne de traitement thermique du lait

technicien de traitement thermique du lait

ouvrier en traitement thermique du lait

opératrice de traitement thermique du lait

Aspect réglementaire

Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fr

aptitudes / compétences

Aptitudes et compétences essentielles

effectuer un processus de traitement thermique appliquer des BPF agir de manière fiable nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons réaliser des procédures de pasteurisation procéder à des vérifications d’équipements d’unités de production suivre un planning de production suivre des instructions verbales appliquer la méthode HACCP respecter la législation dans le domaine de la santé suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires

Connaissances essentielles

échelles de température mesures relatives à la santé et à la sécurité dans les transports traitement UHT principes de sécurité alimentaire conservation des aliments normes de fabrication de produits laitiers

Aptitudes et compétences facultatives

proposer des services flexibles réaliser des tests de contrôle du lait suivre des instructions écrites soulever des charges lourdes exécuter un nettoyage en place prélever des échantillons pour analyse pomper des produits communiquer avec des cadres communiquer avec des collègues assurer le respect de la législation environnementale dans la production alimentaire configurer des équipements de production alimentaire étiqueter des échantillons sécuriser les marchandises faire fonctionner des machines pour l’homogénéisation de denrées alimentaires faire fonctionner une centrifugeuse travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments effectuer des tâches de nettoyage

Connaissances facultatives

microbiologie du lait frais microorganismes pathogènes dans les aliments législation sur la santé, la sécurité et l’hygiène législation sur les produits d’origine animale procédés de déshydratation d'aliments

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/b69d9b94-a40c-434d-af8f-e584257314f6

Status

released