opérateur de distillateur de levure/opératrice de distillateur de levure

Les opérateurs de distillateur de levure extraient l’alcool produit par la levure pour l’utiliser dans la fabrication de liqueurs distillées. Ils pèsent les quantités de levure et mesurent la température afin de déterminer les conditions adéquates pour la distillation.

Autre libellé

opérateur de distillateur de levure

opératrice de distillateur de levure

préposé au distillateur de levure

technicienne de distillation de levure

technicien de distillation de levure

préposée au distillateur de levure

Aspect réglementaire

Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fr

aptitudes / compétences

Aptitudes et compétences essentielles

prendre des mesures contre les risques liés à l’inflammabilité faire des assemblages pour créer des boissons respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons surveiller la température dans la production d’aliments et de boissons soulever des charges lourdes préparer des récipients pour la distillation de boissons appliquer des BPF prélever des échantillons pour analyse procéder à des vérifications d’équipements d’unités de production nettoyer des machines utilisées pour la production d’aliments et de boissons appliquer la méthode HACCP suivre des procédures en matière d’hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires

Connaissances essentielles

matières premières appropriées pour différents spiritueux échelles de température

Aptitudes et compétences facultatives

contrôler les dépenses communiquer avec des collègues agir de manière fiable travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments mesurer le degré de distillation adopter des pratiques efficaces de transformation des denrées alimentaires communiquer avec des cadres

Connaissances facultatives

procédés de fabrication d'aliments et de boissons

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/beacd3d6-e414-42ea-baf9-3ddc34fc143a

Status

released