Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - znanje
L - jezične vještine i znanje jezika
S - vještine
S1 - komunikacija, suradnja i kreativnost
S2 - informatičke vještine
S3 - pomoć i njega
S3.0 - pomoć i njega
S3.1 - savjetovanje
S3.2 - pružanje zdravstvene skrbi ili liječenja
S3.3 - zaštita i provedba
S3.4 - pružanje informacija i potpore javnosti i klijentima
S3.5 - pripremanje i posluživanje hrane i pića
S3.5.0 - pripremanje i posluživanje hrane i pića
S3.5.1 - pripremanje hrane i pića
- brinuti se o kvaliteti hrane
- koordinirati pripremu hrane
- koristiti kuharske tehnike
- koristiti tehnike podgrijavanja
- koristiti tehnike pripreme hrane
- koristiti tehnike završavanja jela
- kuhati povrće
- kuhati ribu i morske plodove
- kuhati umake i juhe
- kuhati vodu
- nadgledati korištenje kuhinjske opreme
- nadzirati hranu u sustavu zdravstvene zaštite
- narezati ribu
- osigurati pravilnu uporabu pekarske opreme
- osiguravati rashlađivanje hrane u dobavljačkom lancu
- peći i ukrašavati peciva za posebne događaje
- pobrinuti se za estetski izgled hrane
- pridržavati se standardnih veličina porcija
- pripremati alkoholna pića
- pripremati deserte
- pripremati dijetetske obroke
- pripremati dječju hranu
- pripremati flambirana jela
- pripremati gotova jela
- pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima
- pripremati jednostavne obroke
- pripremati jela od morskih plodova
- pripremati kanapee
- pripremati kavu
- pripremati mesna jela
- pripremati meso za korištenje u jelima
- pripremati miješana pića
- pripremati mliječne proizvode
- pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima
- pripremati narudžbe hrane i pića
- pripremati obroke za letove
- pripremati peciva
- pripremati pizze
- pripremati povrće za korištenje u jelima
- pripremati preljeve za salatu
- pripremati regionalna slatka jela
- pripremati sendviče
- pripremati tople napitke
- pripremati ukrase za pića
- pripremati umake za korištenje u jelima
- pripremati voćne sastojke za korištenje u pićima
- pripremiti tjesteninu
- pripremiti voće i povrće za predobradu
- procijeniti rok trajanja prehrambenih proizvoda
- puniti kuhalo
- regulirati temperaturu u proizvodnji hrane i pića
- rukovati barskom opremom
- rukovati kuhinjskom opremom
- sparivati pivo s hranom
- umjetnički oblikovati hranu
- vaditi koštice iz jabuka
- voditi postupak toplinske obrade
S3.5.2 - posluživanje hrane i pića
S3.6 - pružanje opće osobne njege
S4 - upravljačke vještine
S5 - rad na računalima
S6 - rukovanje i premještanje
S7 - građevinarstvo
S8 - rukovanje strojevima i posebnom opremom
T - transverzalne vještine i kompetencije

prepoznavati hranjiva svojstva hrane

vještine

pomoć i njega

pripremanje i posluživanje hrane i pića

pripremanje hrane i pića

prepoznavati hranjiva svojstva hrane

Description

Description

Utvrditi hranjivu vrijednost hrane, uključujući udio masti, ugljikohidrata, šećera, vitamina. Prema potrebi na odgovarajući način označiti proizvode.

Alternativna oznaka

identificirati hranjiva svojstva hrane

identificirati nutritivna svojstva hrane

prepoznati hranjiva svojstva hrane

prepoznati nutritivna svojstva hrane

prepoznavati nutritivna svojstva hrane

Vrsta vještine

vještina

Razina ponovne upotrebljivosti vještine

međusektorske vještine i kompetencije

Vještine

Šire vještine/kompetencije

Osnovna vještina/kompetencija u

Dodatna vještina/kompetencija u

Dodatna znanja

URI koncepta

Share this page:

ESCO je dio inicijative Europa 2020.

Glavna uprava za zapošljavanje, socijalna pitanja i uključivanje Europske komisije razvila je ESCO u suradnji s dionicima i s Europskim centrom za razvoj strukovnog osposobljavanja (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)