assistente di cucina

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Forze armate

1 - Dirigenti

2 - Professioni intellettuali e scientifiche

3 - Professioni tecniche intermedie

4 - Impiegati di ufficio

5 - Professioni nelle attività commerciali e nei servizi

6 - Personale specializzato addetto all’agricoltura, alle foreste e alla pesca

7 - Artigiani e operai specializzati

8 - Conduttori di impianti e macchinari e addetti al montaggio

9 - Professioni non qualificate

assistente di cucina

Professioni non qualificate

Personale non qualificato addetto alla ristorazione

Garzoni di cucina

assistente di cucina

Description

Code

9412.1

Description

Gli assistenti di cucina prestano assistenza nella preparazione dei cibi e nella pulizia della cucina.

Etichetta alternativa

aiuto cuoco

assistente addetta alla preparazione dei cibi e alla pulizia della cucina

assistente addetto alla preparazione dei cibi e alla pulizia della cucina

assistente alla cucina

assistenti di cucina

Aspetto regolamentare

Per verificare se e come tale professione è regolamentata negli Stati membri dell'UE, nei paesi del SEE o in Svizzera, si prega di consultare la banca dati delle professioni regolamentate della Commissione. Banca dati delle professioni regolamentate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_it

abilità / competenze

Abilità e competenze essenziali

concepire indicatori per la riduzione degli sprechi alimentari consegnare la zona di preparazione di alimenti al turno successivo conservare l’attrezzatura da cucina effettuare la rotazione delle scorte gestire detergenti chimici gestire i rifiuti lavorare in équipe nel settore alberghiero mantenere un ambiente di lavoro sicuro e igienico monitorare il livello delle giacenze monitorare le forniture da cucina monitorare l’arrivo delle attrezzature da cucina ordinate occuparsi dell’assistenza clienti pulire le attrezzature da catering pulire le superfici pulire l’area adibita alla preparazione di alimenti rispettare le norme sulla sicurezza e sull’igiene insieme alla normativa rilevante in merito al tema alimentare rispettare le porzioni standard seguire la ricetta utilizzare le tecniche di preparazione degli alimenti utilizzare strumenti di taglio per alimenti

Abilità e competenze opzionali

controllare le consegne alla ricezione cucinare piatti a base di verdure mantenere le attrezzature da cucina alla giusta temperatura preparare gli ortaggi da usare in un piatto preparare la carne da usare in un piatto preparare le salse da utilizzare nelle pietanze preparare le uova e i prodotti lattiero-caseari da usare nelle pietanze preparare panini preparare prodotti da forno preparare prodotti lattiero-caseari ad uso gastronomico segnalare i potenziali pericoli di apparecchiature

abilità / competenze

URI del concetto

http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c

Status

released

Occupations

assistente di cucina

Description

abilità / competenze

abilità / competenze

URI del concetto