Hierarchy view
pomoćnik/pomoćnica u kuhinji
Description
Code
9412.1
Description
Pomoćnici u kuhinji pomažu u pripremi hrane i čišćenju kuhinjskog područja.
Alternativna oznaka
asistentica u kuhinji
asistent u kuhinji
pomoćnica u kuhinji
pomoćnik u kuhinji
Regulatorni aspekt
Da biste doznali je li i kako je ovo zanimanje regulirano u državama članicama EU-a, zemljama EGP-a ili Švicarskoj, pogledajte bazu podataka Komisije o reguliranim profesijama. Baza podataka o reguliranim profesijama:
Vještine
Osnovne vještine i kompetencije
gospodariti otpadom
izvršiti primopredaju prostorije za pripremu hrane
koristiti tehnike pripreme hrane
nadgledati dolazak naručenih kuhinjskih zaliha
nadzirati kuhinjske namirnice
nadzirati stanje zaliha
održavati korisničke usluge
održavati sigurno higijensko i pouzdano radno okruženje
osigurati usklađenost sa zdravstvenim, sigurnosnim higijenskim i drugim zakonima povezanima s hranom
osmisliti pokazatelje za smanjenje rasipanja hrane
pridržavati se standardnih veličina porcija
provoditi rotaciju zaliha
raditi prema receptu
raditi u timu u ugostiteljstvu
rukovati kemijskim preparatima za čišćenje
skladištiti kuhinjske namirnice
upotrebljavati alate za rezanje hrane
čistiti kuhinjsku opremu
čistiti površine
čistiti prostor za pripremu hrane
Dodatne vještine i kompetencije
kuhati povrće
održavati kuhinjsku opremu na odgovarajućim temperaturama
prijavljivati moguće opasnosti opreme
pripremati jaja i mliječne proizvode za korištenje u jelima
pripremati meso za korištenje u jelima
pripremati mliječne proizvode za upotrebu u jelima
pripremati pekarske proizvode
pripremati povrće za korištenje u jelima
pripremati sendviče
pripremati umake za korištenje u jelima
provjeravati dostave po primitku
Vještine
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email