aide-cuisinier/aide-cuisinière

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ISCO code

Hierarchy view

0 - Professions militaires

1 - Directeurs, cadres de direction et gérants

2 - Professions intellectuelles et scientifiques

3 - Professions intermédiaires

4 - Employés de type administratif

5 - Personnel des services directs aux particuliers, commerçants et vendeurs

6 - Agriculteurs et ouvriers qualifiés de l’agriculture, de la sylviculture et de la pêche

7 - Métiers qualifiés de l’industrie et de l’artisanat

8 - Conducteurs d’installations et de machines, et ouvriers de l’assemblage

9 - Professions élémentaires

aide-cuisinier/aide-cuisinière

Professions élémentaires

Assistants de fabrication de l'alimentation

Assistants de fabrication de l’alimentation

Aides de cuisine

aide-cuisinier/aide-cuisinière

Description

Code

9412.1

Description

Les aides-cuisiniers participent à la préparation des aliments et au nettoyage de la cuisine.

Autre libellé

aide-cuisinier

aide-cuisinière

assistant-cuisinier

assistante-cuisinière

second de cuisine

Aspect réglementaire

Pour vérifier si cette profession est réglementée dans les États membres de l'UE ou de l'EEE ou en Suisse et les modalités de cette réglementation, veuillez consulter la base de données des professions réglementées de la Commission. Base de données des professions réglementées:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_fr

aptitudes / compétences

Aptitudes et compétences essentielles

contrôler l’arrivée des fournitures de cuisine commandées effectuer la rotation des stocks garantir un service client de qualité gérer des déchets maintenir un environnement de travail sûr, hygiénique et sécurisé manipuler les agents de nettoyage chimique nettoyer des surfaces nettoyer la zone de préparation des repas nettoyer les équipements de cuisson préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste ranger les ustensiles de cuisine respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments respecter les portions standard superviser les fournitures de cuisine surveiller le niveau de stocks travailler en équipe dans le secteur d l’hébergement de loisirs travailler selon une recette utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires établir des indicateurs pour la réduction des déchets alimentaires

Aptitudes et compétences facultatives

maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate préparer de la viande à utiliser dans un plat préparer des légumes préparer des légumes à utiliser dans un plat préparer des produits de boulangerie préparer des produits en sauce pour les plats préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat préparer des produits laitiers et des produits à base d’œufs à utiliser dans des plats préparer des sandwiches signaler les dangers éventuels liés aux équipements vérifier les livraisons à leur réception

aptitudes / compétences

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c

Status

released

Occupations

aide-cuisinier/aide-cuisinière

Description

aptitudes / compétences

aptitudes / compétences

Concept URI