maniġer tar-restorant

Maniġers tar-restorant huma responsabbli mill-ġestjoni ta’ operazzjonijiet ta’ ikel u xorb fil-kċina u fi ħwienet jew unitajiet ta’ ikel u xorb oħrajn fi stabbiliment ta’ ospitalità.

Lejbil alternattiva

maniġer għall-ikel u x-xorb

maniġer inkarigat mill-ikel u x-xorb

persuna li tieħu ħsieb l-ikel u x-xorb

Aspett regolatorju

Biex tara jekk din il-professjoni hijiex irregolata fl-Istati Membri tal-UE, fil-pajjiżi taż-ŻEE jew fl-Iżvizzera, u kif hija rregolata, jekk jogħġbok ikkonsulta l-Bażi ta’ Dejta tal-Kummissjoni dwar il-Professjonijiet Regolati. Bażi ta’ Dejta dwar il-Professjonijiet Regolati:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_mt

ħiliet / kompetenzi

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

disinn ta’ indikaturi għat-tnaqqis tal-ħela tal-ikel identifikazzjoni tal-fornituri identifikazzjoni tal-ħtiġijiet tal-klijenti immaniġġjar tal-esperjenza tal-klijenti immaniġġjar tal-istandards tas-saħħa u tas-sigurtà immaniġġjar tal-persunal immaniġġjar tar-rotazzjoni tal-istokks ippjanar tal-menus kontroll tal-infiq massimizzazzjoni tad-dħul mill-bejgħ monitoraġġ tal-kontijiet finanzjarji monitoraġġ tas-servizzi tal-klijenti ordni tal-provvisti organizzazzjoni tal-avvenimenti speċjali reklutaġġ tal-impjegati stabbiliment tal-prezzijiet tal-affarijiet fuq il-menù taħriġ tal-impjegati taħriġ tal-persunal biex titnaqqas il-ħela tal-ikel tikkonforma mal-leġiżlazzjoni dwar is-sikurezza u l-iġjene tal-ikel tissorvelja l-kwalità tal-ikel tissorvelja x-xogħol ta' persunal fuq xiftijiet differenti tmexxi s-servizz tar-restorant trattament tal-ilmenti tal-klijenti twettaq monitoraġġ tax-xogħol għal avvenimenti speċjali tħejjija tar-reċipjenti tal-mejda użu ta’ teknoloġiji effiċjenti fir-riżorsi fl-ospitalità ħolqien ta' promozzjonijiet speċjali żamma tas-servizzi tal-klijenti żgurar tal-aċċessibbiltà tal-infrastruttura żgurar tal-kontroll tal-porzjonijiet żgurar tal-manutenzjoni tat-tagħmir tal-kċina żvilupp ta’ materjal ta’ komunikazzjoni inklużiv żvilupp ta’ strateġiji għat-tnaqqis tal-ħela tal-ikel

Għarfien Essenzjali

analiżi tal-perikli u punti kritiċi ta' kontroll immaniġġjar tal-iskart metodoloġiji tal-garanzija tal-kwalità

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

evalwazzjoni tal-impjegati iffurmar taċ-ċikkulata infurzar tal-liġijiet dwar il-konsum tal-alkoħol monitoraġġ tal-proċess tal-produzzjoni tal-inbid monitoraġġ tal-uniformità taz-zokkor spezzjonar tal-konfigurazzjoni tal-imwejjed taġġorna ruħek dwar drawwiet ta' ikliet minn barra tfittex l-innovazzjoni fi prattiki attwali tiżviluppa proċeduri ta' ħidma toħloq displejs ta' ikel dekorattivi twettiq ta’ riċerka dwar il-prevenzjoni tal-ħela tal-ikel użu ta' lingwi barranin fl-akkoljenza ġestjoni tal-baġits ħolqien ta' menus speċifiċi għall-avvenimenti ħolqien tal-listi tal-inbejjed ħsieb kreattiv dwar l-ikel u x-xorb

Għarfien Fakultattiv

konservazzjoni tal-enerġija sistemi ta’ monitoraġġ tal-ħela tal-ikel

ħiliet / kompetenzi

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5eb6150-bbff-4a9c-9d0c-21eab4dbe2b6

Status

released

Occupations