operator procesu fermentacji cydru

W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_pl

umiejętności

Podstawowe umiejętności i kompetencje

badać próbki produktu ustawiać układ regulacyjny maszyn stosować się do przepisów w zakresie HACCP stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów czuć się swobodnie w niebezpiecznym otoczeniu pobierać próbki do analizy czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojów monitorować fermentację sterylizować zbiorniki do fermentacji stosować GMP przestrzegać wytycznych organizacyjnych

Wiedza podstawowa

proces zacierania zasady fermentacji drożdży skale temperatur biotechnologia

Umiejętności i kompetencje dodatkowe

pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności dbać o odpowiednie naoliwienie maszyn w celu zapewnienia ich sprawnego działania etykietować próbki rozwiązywać problemy w obszarze ICT pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą analizować sok jabłkowy przeznaczony do produkcji cydru posiadać umiejętność obsługi komputera zachowywać się odpowiedzialnie

Wiedza dodatkowa

procesy fermentacji napojów przepisy z zakresu zdrowia, bezpieczeństwa i higieny

URI pojęcia

http://data.europa.eu/esco/occupation/e3713dd7-572d-4c6c-87ec-1944b3572175

Status

released

Zawody