wykorzystywać różne sposoby przyrządzania jedzenia | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - wiedza

L - umiejętności językowe i znajomość języków

S - umiejętności

S1 - komunikacja, współpraca i kreatywność

S2 - umiejętności w zakresie informacji

S3 - świadczenie pomocy i opieki

S3.0 - świadczenie pomocy i opieki

S3.1 - doradztwo

S3.2 - świadczenie opieki zdrowotnej i usług lekarskich

S3.3 - ochrona i egzekwowanie

S3.4 - udostępnianie informacji oraz wsparcie udzielanie ogółowi społeczeństwa i klientom

S3.5 - przygotowywanie oraz podawanie żywności i napojów

S3.5.0 - przygotowywanie oraz podawanie żywności i napojów

S3.5.1 - przygotowywanie żywności i napojów

- ciąć ryby na plastry

- dbać o estetykę żywności

- dekorować potrawy

- dobierać piwo do posiłku

- drylować jabłka

- gotować potrawy z mięs

- gotować sosy i zupy

- gotować wodę

- kierować przygotowywaniem żywności

- monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów

- nadzorować użytkowanie sprzętu kuchennego

- napełniać kocioł

- oceniać właściwości odżywcze żywności

- określać właściwości odżywcze żywności

- piec i dekorować wyroby cukiernicze na specjalne wydarzenia

- posługiwać się sprzętem kuchennym

- przygotowywać dania gotowe

- przygotowywać dekoracje do drinków

- przygotowywać desery

- przygotowywać dietetyczne posiłki

- przygotowywać gorące napoje

- przygotowywać jaja i produkty nabiałowe do dań

- przygotowywać kanapki

- przygotowywać kawę

- przygotowywać makarony

- przygotowywać mięso do dań

- przygotowywać napoje alkoholowe

- przygotowywać napoje mieszane

- przygotowywać owoce i warzywa do obróbki wstępnej

- przygotowywać pizzę

- przygotowywać posiłki serwowane podczas lotu

- przygotowywać potrawy flambirowane

- przygotowywać potrawy warzywne

- przygotowywać potrawy z ryb i owoców morza

- przygotowywać preparaty do początkowego żywienia niemowląt

- przygotowywać produkty mleczarskie do użycia w daniach

- przygotowywać proste posiłki na pokładzie

- przygotowywać regionalne dania słodkie

- przygotowywać składniki owocowe do użycia w napojach

- przygotowywać sosy do dań

- przygotowywać sosy do sałatek

- przygotowywać tartinki

- przygotowywać warzywa do dań

- przygotowywać zamówioną żywność i drinki

- przyrządzać potrawy z owoców morza

- przyrządzać produkty cukiernicze

- przyrządzać produkty nabiałowe

- spełniać wymagania standardowych wielkości porcji

- sprawować nadzór nad gastronomią w sektorze opieki zdrowotnej

- stosować różne sposoby odgrzewania

- stosować techniki kucharskie

- szacować okres przydatności do spożycia produktów spożywczych

- tworzyć artystyczne kompozycje spożywcze

- użytkować wyposażenie barowe

- wykorzystywać różne sposoby przyrządzania jedzenia

- zapewniać prawidłowe korzystanie z urządzeń piekarskich

- zapewniać schładzanie żywności w ramach łańcucha dostaw

- zarządzać procesem obróbki cieplnej

S3.5.2 - podawanie żywności i napojów

S3.6 - udostępnianie ogólnej opieki osobistej

S4 - umiejętności zarządzania

S5 - praca z wykorzystaniem komputerów

S6 - obsługiwanie i przenoszenie

S7 - budowanie

S8 - obsługa maszyn i sprzętu specjalistycznego

T - umiejętności i kompetencje o charakterze ogólnym

wykorzystywać różne sposoby przyrządzania jedzenia

świadczenie pomocy i opieki

przygotowywanie oraz podawanie żywności i napojów

przygotowywanie żywności i napojów

wykorzystywać różne sposoby przyrządzania jedzenia

Description

Description

Stosować techniki przygotowywania posiłków, w tym wybieranie, mycie, chłodzenie, obieranie, marynowanie, przygotowywanie dressingów i krojenie składników.

Etykieta synonimiczna

przygotowywać szereg technik obróbki żywności

przygotowywać żywność stosując wiele różnych technik

przyrządzać żywność stosując wiele różnych technik

stosować szereg technik obróbki żywności

Rodzaj umiejętności

umiejętność

Poziom możliwości wielosektorowego zastosowania umiejętności

umiejętności i kompetencje specyficzne dla sektora

Powiązania

Szersze umiejętności/kompetencje

przygotowywanie żywności i napojów

Narrower skills

poddawać produkty spożywcze procesom chłodzenia

Podstawowa umiejętność/kompetencja dotycząca

kucharz - grill pizzer asystent kuchenny kucharz - ryby i owoce morza szef kuchni kucharz-dietetyk technik dietetyki szpitalnej kucharz/kucharka osoba do towarzystwa dla starszej osoby prywatny szef kuchni pierwszy szef kuchni

Umiejętność/kompetencja dodatkowa dotycząca

niania organizator usług domowych / organizatorka usług domowych opiekun do dzieci na godziny / opiekunka do dzieci na godziny au pair pomocnik kuchenny opiekunka domowa / opiekun domowy nauczyciel kształcenia zawodowego w zakresie gastronomii/nauczycielka kształcenia zawodowego w zakresie gastronomii majordomus tutor/tutorka

Wiedza dodatkowa

zwyczaje kulturowe dotyczące przygotowywania posiłków

URI pojęcia

URI pojęcia

http://data.europa.eu/esco/skill/4b15a965-9bb4-42f1-8e44-1024aeb0b08c

Status

released