Hierarchy view
This concept is obsolete
sortować części tusz w pomieszczeniach chłodniczych
Concept overview
Description
Umieszczanie w chłodniach różnych części tuszy po odkostnieniu i pocięciu. Sortowanie i umieszczanie w określonych pojemnikach poszczególnych części ciała i stosowanie kodów klasyfikacji w zależności rodzaju mięsa, części tuszy i innych względów.
Rodzaj umiejętności
umiejętność
Poziom możliwości wielosektorowego zastosowania umiejętności
umiejętności i kompetencje specyficzne dla zawodu
Powiązania
Szersze umiejętności/kompetencje
Podstawowa umiejętność/kompetencja dotycząca
Status koncepcji
Status
released