Operador de refrigeração de alimentos/Operadora de refrigeração de alimentos | ESCO

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Hierarchy view

0 - Profissões militares

1 - Pessoal de chefia e direcção

2 - Especialistas das actividades intelectuais e científicas

3 - Técnicos e profissões de nível intermédio

4 - Empregados administrativos

5 - Pessoal dos serviços e vendedores

6 - Trabalhadores qualificados da agricultura, da silvicultura e da pesca

7 - Operários, artífices e trabalhadores similares

8 - Operadores de instalações e máquinas e trabalhadores da montagem

81 - Operadores de instalações fixas e de máquinas

811 - Operadores de instalações da extracção mineira e de processamento de minerais

812 - Operadores de instalações de transformação e acabamento de metais

813 - Operadores de instalações e de máquinas para o fabrico de produtos químicos e fotográficos

814 - Operadores de máquinas do fabrico de produtos de borracha, plástico e papel

815 - Operadores de máquinas do fabrico de produtos têxteis, de pele com pêlo e couro

816 - Operadores de máquinas para fabricar alimentos e produtos similares

8160 - Operadores de máquinas para fabricar alimentos e produtos similares

8160.1 - Operador de fabrico de rações para animais/Operadora de fabrico de rações para animais

8160.2 - Forneiro de panificação/Forneira de panificação

8160.3 - Técnico de filtragem de bebidas/Técnica de filtragem de bebidas

8160.4 - Operador de instalação de branqueamento/Operadora de instalação de branqueamento

8160.5 - Preparador de bebidas não alcoólicas/Preparadora de bebidas não alcoólicas

8160.6 - Operador de misturadora/Operadora de misturadora

8160.7 - Operário de fábrica de cerveja/Operária de fábrica de cerveja

8160.8 - Preparador de lotes/Preparadora de lotes

8160.9 - Operador de máquina de torrefação de cacau/Operadora de máquina de torrefação de cacau

8160.10 - Operador de máquina de filtragem de grãos de cacau/Operadora de máquina de filtragem de grãos de cacau

8160.11 - Operador de máquina de fabricação de doces/Operadora de máquina de fabricação de doces

8160.12 - Operador de gaseificação/Operadora de gaseificação

8160.13 - trabalhador de adega/trabalhadora de adega

8160.14 - Operador de centrífuga/Operadora de centrífuga

8160.15 - Operador de refrigeração de alimentos/Operadora de refrigeração de alimentos

8160.16 - Moldador de chocolate/Moldadora de chocolate

8160.17 - Operador de máquina de fermentação de cidra/Operadora de máquina de fermentação de cidra

8160.18 - Operador de máquina de fabrico de cigarros/Operadora de máquina de fabrico de cigarros

8160.19 - Operador de clarificadora de óleo/Operadora de clarificadora de óleo

8160.20 - Operador de moinho de cacau/Operadora de moinho de cacau

8160.21 - Operador de prensa de cacau/Operadora de prensa de cacau

8160.22 - Operador de trituradora de café/Operadora de trituradora de café

8160.23 - Operador de máquina de torrefação de café/Operadora de máquina de torrefação de café

8160.24 - Operador de transformação de produtos lácteos/Operadora de transformação de produtos lácteos

8160.25 - Operador de fabrico de produtos lácteos/Operadora de fabrico de produtos lácteos

8160.26 - Moleiro de destilaria/Moleira de destilaria

8160.27 - Trabalhador de destilaria/Trabalhadora de destilaria

8160.28 - Operador de máquina de secagem/Operadora de máquina de secagem

8160.29 - Operador de misturadora de especiarias/Operadora de misturadora de especiarias

8160.30 - Operador de instalação de filtragem de gordura/Operadora de instalação de filtragem de gordura

8160.31 - Operador de máquina de enlatamento de peixe/Operadora de máquina de enlatamento de peixe

8160.32 - Operador de máquina preparadora de peixe/Operadora de máquina preparadora de peixe

8160.33 - Operador de purificador de farinha/Operadora de purificador de farinha

8160.34 - Operador de produção alimentar/Operadora de produção alimentar

8160.35 - Operador de prensa de fruta/Operadora de prensa de fruta

8160.36 - Operador de máquina de enlatamento de frutas e vegetais/Operadora de máquina de enlatamento de frutas e vegetais

8160.37 - Operador de germinação/Operadora de germinação

8160.38 - Operador apícola/Operadora apícola

8160.39 - Operador de máquina de hidrogenação/Operadora de máquina de hidrogenação

8160.40 - Operador de produção de pastilhas elásticas/Operadora de produção de pastilhas elásticas

8160.41 - Operador de misturador de bebidas alcoólicas/Operadora de misturador de bebidas alcoólicas

8160.42 - Operador de liquidificador de cacau/Operadora de liquidificador de cacau

8160.43 - Operador de torrefação de malte/Operadora de torrefação de malte

8160.44 - Operador de tratamento térmico do leite/Operadora de tratamento térmico do leite

8160.45 - Moleiro/Moleira

8160.46 - Técnico de produção de massas alimentícias/Técnica de produção de massas alimentícias

8160.47 - Operador de máquina de preparação de carne processada/Operadora de máquina de preparação de carne processada

8160.48 - Operador de instalação de refinação/Operadora de instalação de refinação

8160.49 - Operador de máquinas de produção de molhos/Operadora de máquinas de produção de molhos

8160.50 - Operador de conversão de amidos e féculas/Operadora de conversão de amidos e féculas

8160.51 - Operador de extração de amidos e féculas/Operadora de extração de amidos e féculas

8160.52 - Operador de refinação de açúcar/Operadora de refinação de açúcar

8160.53 - Fabricante de vermute

8160.54 - Operador de fermentação de vinho/Operadora de fermentação de vinho

8160.55 - Destilador de bebidas alcoólicas/Destiladora de bebidas alcoólicas

817 - Operadores de instalações para trabalhar madeiras e de fabrico de papel

818 - Outros operadores de instalações fixas e de máquinas

82 - Trabalhadores da montagem

83 - Condutores de veículos e operadores de equipamentos móveis

9 - Trabalhadores não qualificados/Profissões elementares

Operador de refrigeração de alimentos/Operadora de refrigeração de alimentos

Operadores de instalações e máquinas e trabalhadores da montagem

Operadores de instalações fixas e de máquinas

Operadores de máquinas para fabricar alimentos e produtos similares

Operadores de máquinas para fabricar alimentos e produtos similares

Operador de refrigeração de alimentos/Operadora de refrigeração de alimentos

Description

Code

8160.15

Description

Os operadores de refrigeração de alimentos efetuam vários processos e asseguram o correto funcionamento de máquinas específicas para fabricar refeições e pratos preparados. Aplicam métodos de refrigeração, selagem e congelação aos géneros alimentícios de consumo não imediato.

Etiqueta alternativa

Operadora de refrigeração de alimentos

Operador de refrigeração de alimentos

Aspeto regulamentar

Para saber como esta profissão é regulamentada nos Estados-Membros da UE, nos países do EEE ou na Suíça, consulte a base de dados das profissões regulamentadas da Comissão. Base de dados das profissões regulamentadas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_pt

aptidões / competências

Aptidões/competências essenciais

adicionar ingredientes na produção de alimentos aplicar BPF aplicar o sistema HACCP aplicar tratamentos de conservação assegurar a refrigeração dos alimentos na cadeia de abastecimento assegurar o saneamento efetuar controlos das instalações de produção executar processos de refrigeração dos produtos alimentares fabricar refeições preparadas implementar o calendário de produção limpar as máquinas utilizadas para a produção de alimentos e bebidas manter as especificações dos géneros alimentícios monitorizar os processos de congelação pesar materiais recolher amostras para análise respeitar os requisitos aplicáveis ao fabrico de alimentos e bebidas rotular os géneros alimentícios seguir os procedimentos de higiene durante a transformação dos alimentos verificar a qualidade dos produtos na linha de produção

Conhecimentos essenciais

armazenamento dos géneros alimentícios fabricação de diferentes refeições pré-cozinhadas refrigeradas linha de produção de conservas alimentares

Aptidões/competências opcionais

adaptar o processo de secagem aos alimentos amassar produtos alimentares aplicar os princípios da tecnologia alimentar garantir a rotulagem correta das mercadorias manter um inventário dos bens em produção misturar produtos alimentares ocupar-se do aspeto estético dos alimentos utilizar novas tecnologias na indústria alimentar

Conhecimentos opcionais

refeições preparadas

aptidões / competências

URI do conceito

URI do conceito

http://data.europa.eu/esco/occupation/2a2da883-8af5-4b98-832e-00e6681b22c3

Status

released