škrobár/škrobárka

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

používať filtre na odvodnenie škrobu zabezpečiť tovar zbierať vzorky na analýzu dodržiavať hygienické postupy počas spracovania potravín obsluhovať zariadenia na rafináciu cukru dodržiavať organizačné usmernenia obsluhovať hadice rozmontovať zariadenia stabilizovať pH škrobu viesť záznamy o úlohách zabezpečiť sanitáciu vykonávať kontroly strojov vo výrobnom podniku neutralizovať cukrové liehoviny dodržiavať ústne pokyny primiešať chemické látky na výrobu škrobu zachovať pokoj v nebezpečnom prostredí uplatňovať správnu výrobnú prax obsluhovať pumpy dodržiavať písomné postupy vykonávať upratovacie povinnosti uplatniť požiadavky na výrobu potravín a nápojov pracovať v tíme na spracovanie potravín uplatňovať analýzu nebezpečenstva a kritické kontrolné body

Základné znalosti

procesy výroby škrobu druhy škrobu

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

zabezpečiť súlad potravinárskej výroby s právnymi predpismi v oblasti životného prostredia udržiavať stroje naolejované s cieľom zabezpečiť ich stabilnú funkčnosť prejavovať spoľahlivosť testovať vzorky škrobu komunikovať s kolegami posúdiť vzorky potravín zneškodňovať potravinový odpad spolupracovať s manažérmi nastaviť zariadenia na potravinársku výrobu označovať vzorky

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/9161b2df-624c-4f5e-ad6c-0392439fa5c3

Status

released

Povolania