hlavný someliér/hlavná someliérka

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

dodržiavať právne predpisy v oblasti zdravia bezpečnosti hygieny a iných príslušných oblastiach v súvislosti s potravinami kontrolovať kvalitu vína koučovať zamestnancov monitorovať prácu počas špeciálnych podujatí objednávať zásoby odporúčať vína plánovať pracovné zmeny zamestnancov pomáhať zákazníkom poskytovať odbornú prípravu zamestnancom presviedčať k nákupu doplnkových produktov a služieb prijímať nových zamestnancov pripravovať alkoholické nápoje riadiť obrat zásob riadiť strednodobé ciele servírovať víno spravovať vínnu pivnicu udržiavať zákaznícke služby na úrovni vyberať sklenený riad zabezpečovať údržbu kuchynského vybavenia zaobstarať hotelové a reštauračné služby zostaviť vínnu ponuku

Základné znalosti

druhy vína vedy so zameraním na víno vlastnosti vína šumivé vína

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

obsluhovať bezpečnostné a sledovacie zariadenia používať cudzie jazyky v oblasti hotelierstva pripraviť stolový riad

zručnosti / kompetencie

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/a20e4b15-a128-49b9-a06a-e790e3bd5c68

Status

released

Occupations