vyrábět přípravky z želé na bázi masa

Hierarchy view

K - znalosti

L - jazykové dovednosti a znalosti

S - dovednosti

S1 - komunikace, spolupráce a kreativita

S2 - dovednosti týkající se informací

S3 - poskytovat asistenci a péči

S4 - manažerské dovednosti

S5 - pracovat s počítačem

S6 - manipulovat a přemísťovat

S6.0 - manipulovat a přemísťovat

S6.1 - třídit a balit výrobky a materiály

S6.2 - přemísťovat a zvedat

S6.3 - transformovat a mísit materiály

S6.4 - ošetřovat rostliny a plodiny

S6.5 - sestavovat a vyrábět výrobky

S6.5.0 - sestavovat a vyrábět výrobky

S6.5.1 - vyrábět přesné přístroje nebo šperky

S6.5.2 - vyrábět lékařské nebo protetické pomůcky

S6.5.3 - sestavovat elektrické a elektronické výrobky

S6.5.4 - sestavovat mechanické výrobky

S6.5.5 - sestavovat nábytek

S6.5.6 - vyrábět oděvy a textilní výrobky

S6.5.7 - vyrábět potraviny a související výrobky

- dokázat smísení alkoholu

- formovat těsta

- hodnotit hladinu fermentace tabákových listů

- improvizovat v případě problémů při zpracovávání potravin

- nechat zrát alkoholické nápoje v sudech

- odstraňovat části ryb

- opatřit potravinářské výrobky polevou

- péct cukrovinky

- péct pečivo

- používat konzervační úpravy

- používat strojně oddělené maso

- používat techniky pro zlepšení vlastností vína

- přidat do procesu výroby produktů kultury mléčného kvašení

- připravovat maso na prodej

- připravovat nádoby pro destilaci nápojů

- připravovat nádoby pro fermentaci nápojů

- připravovat pečivo

- připravovat pekařské výrobky

- připravovat specializované masné výrobky

- provádět další zpracování masa

- provádět další zpracování ryb

- provádět fermentaci jablek

- provádět hnětení (mísení) potravinářských výrobků

- provádět zpracování sýrů na tvaroh

- temperovat čokoládu

- uchovávat rybí produkty

- uplatňovat různé metody pražení

- vyrábět cukrovinky

- vyrábět cukrovinky z čokolády

- vyrábět hotová jídla

- vyrábět přípravky z želé na bázi masa

- vyrábět sýr

- vyrábět želé z ovoce

- získávat šťávu z ovoce a zeleniny

S6.5.8 - vyrábět tabákové výrobky

S6.6 - vyrábět formy, odlitky, modely a vzory

S6.7 - používat ruční nástroje

S6.9 - manipulovat se zvířaty

S6.11 - uklízet a čistit

S6.12 - prát a starat se o textilie a oděvy

S6.13 - manipulovat s odpady a nebezpečnými materiály a odstraňovat je

S7 - stavební práce

S8 - pracovat se stroji a specializovaným zařízením

T - průřezové dovednosti a schopnosti

vyrábět přípravky z želé na bázi masa

dovednosti

manipulovat a přemísťovat

sestavovat a vyrábět výrobky

vyrábět potraviny a související výrobky

vyrábět přípravky z želé na bázi masa

Description

Vyrábět želatinované přípravky ze solených a ohřívaných surovin. Přivádět přísady v želatině k varu a plnit misky nebo formy (aspik).

Druh dovednosti

dovednost

Využitelnost dovednosti

dovednosti a schopnosti specifické pro konkrétní odvětví

Vztahy

Širší dovednost/kompetence

vyrábět potraviny a související výrobky

Základní dovednost/kompetence k:

pracovník procesu úpravy zpracovaného masa/pracovnice procesu úpravy zpracovaného masa

Nepovinná dovednost/kompetence k:

průmyslový kuchař/průmyslová kuchařka řezník/řeznice

URI konceptu

http://data.europa.eu/esco/skill/dd1704d5-05de-4833-a3f5-99874c1d3b73

Status

released

Skills & competences

vyrábět přípravky z želé na bázi masa

Description

Vztahy

URI konceptu