Hierarchy view
fiskeopskærer
Description
Code
7511.3
Description
Fiskeopskærere afskærer fiskehovederne og fjerner organerne fra kroppen til produktion af fisk og skaldyr. De fjerner organer ved at skrabe og vaske, afskærer de områder, hvor der er fejl, og emballerer den forarbejdede fisk i egnede beholdere.
Alternativ betegnelse
medarbejder til filetering af fisk
person der fileterer og udbener fisk
person der håndterer fisk
Lovgivningsmæssigt aspekt
I Kommissionens database over lovregulerede erhverv kan du se, om dette erhverv er reguleret i EU's medlemsstater, EØS-landene eller Schweiz, og i givet fald hvordan. Database over lovregulerede erhverv:
færdigheder
Nødvendige færdigheder og kompetencer
anvende HACCP
anvende god fremstillingspraksis
bruge værktøjer til opskæring af fødevarer
emballere fisk
filetere fisk
fjerne fiskedele
køle fødevarer
løfte tunge genstande
markere farveforskelle
overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer
overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning
rengøre fødevare- og drikkevaremaskiner
rengøre trimningsboks
rense fisk uden indvolde
sikre hygiejniske forhold
tolerere stærk lugt
vedligeholde skæreudstyr
Supplerende færdigheder og kompetencer
Supplerende viden
færdigheder
Begrebets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email