Hierarchy view
konobar/konobarica
Description
Description
Konobari opskrbljuju goste hranom i pićima na zahtjev. Konobari obično rade u restoranima, barovima i hotelima. To uključuje pripremu stolova, posluživanje hrane ili pića i naplaćivanje.
Scope note
Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.
Alternativna oznaka
jelonoša
kelner
kelnerica
konobar
konobarica
Vještine
Osnovne vještine i kompetencije
aranžirati stolove
brinuti se o detaljima povezanima s hranom i pićem
dočekivati goste restorana
mjeriti povratne informacije korisnika
nadgledati kvalitetu hrane
obrađivati plaćanja
održavati korisničke usluge
održavati standarde osobne higijene
osigurati usklađenost sa zdravstvenim, sigurnosnim higijenskim i drugim zakonima povezanima s hranom
pomagati VIP gostima
pomagati klijentima s posebnim potrebama
pomagati kupcima
poslužiti vina
posluživati hranu za stolom
prepoznavati potrebe klijenata
prezentirati jelovnik
pripremati alkoholna pića
pripremati restoran za rad
pripremati tople napitke
provjeravati čistoću blagovaonice
raditi u timu u ugostiteljstvu
savjetovati goste o jelovnicima za posebne prigode i događaje
servirati pića
surađivati s klijentima
uzimati narudžbe hrane i pića od gostiju
čistiti površine
Osnovna znanja
Dodatne vještine i kompetencije
dekantirati vina
informirati goste o vrstama čaja
obrađivati rezervacije
održavati zapise o prijavama incidenata
otkrivati zloupotrebu droga i alkohola
preporučivati vina
pripremati flambirana jela
pripremati poslužna kolica
savjetovati korisnike o vrstama kava i čajeva
služiti se stranim jezicima u ugostiteljstvu
upotrebljavati alate za rezanje hrane
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email