špecialista technológ/špecialistka technologička v potravinárskej výrobe

Špecialisti technológovia v potravinárskej výrobe dohliadajú na elektrické a mechanické potreby zariadení a strojov, ktoré sa používajú v procese výroby potravín alebo nápojov. Usilujú sa maximalizovať produktivitu podniku tým, že dohliadajú na preventívne opatrenia v súvislosti so zdravím a bezpečnosťou, osvedčené výrobné postupy, dodržiavanie hygienických predpisov a vykonávanie rutinnej údržby strojov a zariadení.

Alternatívne označenie

inžinierka potravinovej výroby

inžinier potravinovej výroby

technik výroby potravín

technička výroby potravín

výrobná inžierka v potravinárstve

výrobný inžinier v potravinárstve

špecialista technológ v potravinárskej výrobe

špecialistka technologička v potravinárskej výrobe

Regulačný aspekt

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

monitorovať stav zariadenia navrhnúť podniky potravinárskeho priemyslu riadiť nápravné opatrenia riadiť všetky činnosti procesného inžinierstva rozdeliť výrobný plán rozmontovať zariadenia sledovať aktuálny vývoj predpisov udržiavať tempo s inováciami vo výrobe potravín uplatniť požiadavky na výrobu potravín a nápojov uplatňovať analýzu nebezpečenstva a kritické kontrolné body uplatňovať správnu výrobnú prax vykonávať kontroly strojov vo výrobnom podniku vypracovať procesy výroby potravín zmierniť plytvanie zdrojmi

Základné znalosti

elektronika elektrotechnika metodiky zabezpečenia kvality potravinové podvody skladovanie potravín techniky overovania pravosti potravín

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

analyzovať písomné správy týkajúce sa pracovnej činnosti posúdiť vykonávanie analýzy nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov v podnikoch prispieť k návrhu potravinárskeho podniku viesť optimalizáciu procesov vykonať audit kvality vypracovať pracovné správy zabezpečiť plnú funkčnosť strojov potravinárskeho podniku zabezpečiť súlad potravinárskej výroby s právnymi predpismi v oblasti životného prostredia zachovať pokoj v nebezpečnom prostredí

Fakultatívne znalosti

homogenizácia potravín konzervácia potravín normy v oblasti bezpečnosti potravín potravinársky a nápojový priemysel

zručnosti / kompetencie

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/2f26a52b-cf45-4282-9138-478252161f00

Status

released

Occupations