yrkeslärare, hotell- och restaurang

Yrkeslärare (hotell och restaurang) undervisar elever i sitt specialiserade studieområdet, hotell och restaurang, som till övervägande del är av praktisk karaktär. De tillhandahåller teoretisk undervisning om de praktiska färdigheter och tekniker som eleverna behöver behärska för ett yrke i hotell- och restaurangbranschen, t.ex. hotellreceptionist eller hushållare. De övervakar elevernas framsteg, hjälper dem individuellt vid behov samt utvärderar deras kunskaper och prestationer inom hotell- och restaurangtjänster genom uppgifter, tester och prov.

Alternativ beteckning

yrkeslärare, hospitality

Rättslig aspekt

För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sv

färdigheter / kompetenser

Nödvändiga färdigheter/kompetenser

anpassa undervisning till elevers förmåga anpassa utbildning till arbetsmarknaden ansvara för elevrelationer arbeta på yrkesskola bedöma elever främja samarbete mellan elever förbereda lektioner garantera elevers säkerhet ge konstruktiv återkoppling hjälpa elever med inlärning hjälpa elever med utrustning lära ut tekniker för kundservice observera elevers framsteg tilldela läxor tillämpa interkulturell pedagogik tillämpa undervisningsmetoder undervisa i hotell- och restaurangkunskap upprätthålla elevdisciplin utarbeta en kursplanering övervaka utvecklingen inom ett kunskapsområde

Nödvändig kunskap

bedömningsprocesser kundservice mål i läroplanen principer för lagarbete

Kompletterande färdigheter/kompetenser

ansvara för restaurangservice ansvara för utbildningsresurser arbeta i en virtuell lärandemiljö förbereda bordsartiklar inspektera dukning servera drycker servera mat vid bordet tillhandahålla lektionsmaterial tillämpa klassrumsmanagement utbilda personal i att minska matsvinn övervaka matkvaliteten

Kompletterande kunskap

alkoholhaltiga drycker hotellverksamhet inlärningssvårigheter servering av drycker servering av mat typer av funktionsnedsättningar

Begreppets URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/1801583e-34b3-4c89-97ac-db2a346b4a3e

Status

released

Occupations