Hierarchy view
майстер із виготовлення сидру/майстриня із виготовлення сидру
Description
Code
2145.1.3
Description
Майстри із виготовлення сидру передбачають процес виготовлення сидру. Вони забезпечують якість бродіння та дотримуються одного з кількох процесів бродіння. Вони змінюють наявні рецепти бродіння та технології обробки, щоб розробити нові сидрові продукти та напої на основі сидру.
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
аналізувати зразки харчових продуктів і напоїв
аналізувати яблучний сік для виробництва сидру
вести облік завдань
вимірювати pH
вирізати серцевину з яблук
відбирати зразки для аналізу
відбирати яблука
готувати резервуари для бродіння напоїв
допомагати з розливом
дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів
забезпечувати відповідність готової продукції вимогам
забезпечувати дотримання санітарних норм
застосовувати HACCP
застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв
застосовувати належну виробничу практику
керувати бюджетами
керувати лабораторією з виробництва харчових продуктів
керувати персоналом
керувати процесами пастеризації
мінімізувати втрати ресурсів
перевіряти пляшки на наявність упаковки
проводити сенсорну оцінку харчових продуктів
проводити ферментацію яблук
підтримувати актуальність професійних знань
розробляти рецепти сидру
спостерігати за процесом бродіння
установлювати стандарти виробничих потужностей
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
аналізувати виробничі процеси з метою вдосконалення
вести інвентаризацію товарів на виробництві
використовувати іноземну мову для міжнародної торгівлі
допомагати в розробці стандартних операційних процедур у харчовому ланцюгу
діяти надійно
забезпечувати економічну ефективність у виробництві харчових продуктів
звертати увагу на деталі під час підготування до аудиту
керувати процесами екстракції фруктових соків
керувати системою охорони навколишнього середовища
контролювати витрати
контролювати час протягом операцій з переробки харчових продуктів
мати навички роботи на комп’ютері
надавати послуги в гнучкій формі
наймати персонал
підтримувати зв’язки з громадськістю
підтримувати зв’язок з колегами
підтримувати зв’язок із менеджерами
ставити хімічні експерименти
фільтрувати рідини
Optional Knowledge
Skills & Competences
Concept URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email