fish production operator

Оператори виробництва рибної продукції регулюють і контролюють підприємства з виробництва рибної продукції. Вони зберігають запаси всіх необхідних інгредієнтів та обладнання для масового виробництва. Вони також виконують процеси, як-от формування, панірування, смаження, заморожування, встановлення температури системи та перевірка швидкості.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

видаляти частини риби виконувати процеси охолодження харчових продуктів використовувати ланцюгову пилку використовувати інструменти для нарізання харчових продуктів витримувати різкі запахи дотримуватися організаційних інструкцій дотримуватися правил безпечності харчових продуктів та гігієни експлуатувати рибопереробне обладнання забезпечувати охолодження продуктів протягом ланцюга постачання застосовувати HACCP застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв застосовувати належну виробничу практику контролювати дотримання стандартів охорони здоров’я та безпеки контролювати процеси заморожування мити випотрошену рибу нарізати рибу обслуговувати різальне обладнання перевіряти якість продукції на виробничій лінії працювати за рецептом піднімати важкі речі спокійно почувати себе в небезпечному середовищі упаковувати рибу чистити обладнання, що використовується для виробництва харчових продуктів і напоїв

Optional Skills and Competences

адаптувати ефективні методи переробки харчових продуктів вести інвентаризацію товарів на виробництві дбати про естетику харчових продуктів додавати інгредієнти у виробництві харчових продуктів дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів забезпечувати дотримання законодавства про охорону довкілля у виробництві харчових продуктів забезпечувати дотримання санітарних норм здійснювати контроль якості під час переробки харчових продуктів змішувати харчові інгредієнти керувати вилковим навантажувачем консервувати рибну продукцію маркувати зразки мати навички роботи на комп’ютері налаштовувати обладнання для виробництва харчових продуктів очолювати колектив підтримувати зв’язок з колегами підтримувати зв’язок із менеджерами розрізняти кольори утилізувати харчові відходи

Optional Knowledge

анатомія тварин для виробництва харчових продуктів біотехнологія законодавство з охорони здоров’я, безпеки та гігієни законодавство про продукти тваринного походження лінія з виробництва харчових консервів патогенні мікроорганізми в харчових продуктах процеси зневоднення харчових продуктів

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/83de6811-975d-4f7c-b81e-604c0c17e800

Status

released

Occupations

оператор виробництва рибної продукції/операторка виробництва рибної продукції

Description

Skills & Competences

Concept URI