food grader

Сортувальники харчових продуктів перевіряють, сортують і оцінюють харчові продукти. Вони класифікують харчові продукти шляхом проведення сенсорного аналізу або за допомогою техніки. Вони визначають способи використання продуктів, класифікують їх за відповідними класами та викидають пошкоджені або прострочені харчові продукти. Сортувальники харчових продуктів вимірюють і зважують продукти та звітують про свої висновки, щоб харчові продукти можна було відправити на подальшу переробку.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

визначати поживні властивості харчових продуктів виконувати аналіз харчових ризиків готувати візуальні дані забезпечувати правильне маркування товарів застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв зберігати харчову сировину контролювати час протягом операцій з переробки харчових продуктів оцінювати якісні характеристики харчових продуктів перевіряти безпечність харчових продуктів працювати в бригаді з переробки харчових продуктів проводити аудит якості проводити сенсорну оцінку харчових продуктів самостійно виконувати роботи з обслуговування процесу виробництва харчових продуктів сортувати харчові продукти стежити за змінами у нормативно-правових актах

Essential Knowledge

броматологія законодавство про продукти тваринного походження збереження харчових продуктів зберігання харчових продуктів методи автентифікації харчових продуктів методології забезпечення якості принципи безпечності харчових продуктів процеси виробництва харчових продуктів та напоїв ризики, пов’язані з фізичними, хімічними, біологічними небезпеками в харчових продуктах та напоях стандарти безпечності харчових продуктів функціональні властивості харчових продуктів харчова промисловість і виробництво напоїв харчове законодавство харчові матеріали інгредієнти харчових продуктів

Optional Skills and Competences

аналізувати зразки харчових продуктів і напоїв виконувати детальні операції з переробки харчових продуктів виконувати точні вимірювання в харчовій промисловості відстежувати інновації у харчовій промисловості дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів застосовувати наукові методи здійснювати контроль якості під час переробки харчових продуктів консультувати фахівців харчової промисловості консультувати щодо збереження харчових продуктів надавати експертні знання щодо маркування харчових продуктів налагоджувати комунікації в харчовій промисловості писати звіти про виконану роботу розробляти стандартні операційні процедури у харчовому ланцюгу ідентифікувати небезпеки на робочому місці

Skills & Competences

Concept URI

Concept Uri

http://data.europa.eu/esco/occupation/b4306d87-7992-47fc-914a-4485a4e7003c

Status

released

Occupations

сортувальник харчових продуктів/сортувальниця харчових продуктів

Description

Skills & Competences

Skills & Competences

Concept URI