Hierarchy view
bartender
Description
Code
5132.1
Description
Bartendere serverer alkoholholdige eller alkoholfri drikkevarer som ønsket af kunder i hotel- og restaurationsbranchen.
Alternativ betegnelse
barista
medarbejder i en bar
Lovgivningsmæssigt aspekt
I Kommissionens database over lovregulerede erhverv kan du se, om dette erhverv er reguleret i EU's medlemsstater, EØS-landene eller Schweiz, og i givet fald hvordan. Database over lovregulerede erhverv:
færdigheder
Nødvendige færdigheder og kompetencer
bede gæsterne forlade baren ved lukketid
efterlade serviceområdet i korrekt stand
finde frem til kundebehov
fylde baren op
holde barområdet rent
håndhæve love om alkohol
håndtere barudstyr
klargøre barområdet
lave mersalg
opdage stof- og alkoholmisbrug
opretholde god kundeservice
overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning
præsentere drikkevarerne på menukortet
præsentere spiritus
servere drikkevarer
skænke øl
tage imod bestillinger fra kunder om mad og drikke
tage imod betalinger
tilberede varme drikke
udføre åbne- og lukkeprocedurer
varetage glasartikler
Supplerende færdigheder og kompetencer
anvende fremmedsprog inden for hotel- og restaurationsvirksomhed
forberede frugt og grønt til drinks
forberede frugtingredienser til brug i drinks
håndtere gasflasker
oplyse kunder om tesorter
rengøre ølslanger
rådgive kunder om kaffesorter
samle pynt til drinks
sammensætte drinksmenu og prisliste
servere vine
skabe dekorative madudstillinger
skifte fustager
tilberede blandede drinks
udarbejde prislister for drikkevarer
udvikle specielle salgsfremstød
Supplerende viden
færdigheder
Begrebets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email