produktionsmedarbejder

Produktionsmedarbejdere betjener og vedligeholder værktøj og udstyr til sikring af, at de kvalitative og kvantitative krav i forbindelse med modtagelse af råvaren opfyldes. De anvender udstyr til at vurdere produkter såsom korn, kartofler, kassavarod osv. De opbevarer og distribuerer produkter til de forskellige forarbejdningsfabriksenheder.

Alternativ betegnelse

medarbejder der modtager råvarer

operatør der modtager råvarer

tekniker der modtager råmaterialer

tekniker der modtager råvarer

Lovgivningsmæssigt aspekt

I Kommissionens database over lovregulerede erhverv kan du se, om dette erhverv er reguleret i EU's medlemsstater, EØS-landene eller Schweiz, og i givet fald hvordan. Database over lovregulerede erhverv:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_da

færdigheder

Nødvendige færdigheder og kompetencer

analysere fødevarers karakteristika ved modtagelse anvende HACCP anvende god fremstillingspraksis føle sig tilpas i usikre miljøer følge mundtlige instrukser følge procedurer for evaluering af materialer ved modtagelse følge produktionsplan følge skriftlige instrukser føre fortegnelser over varer i produktionen føre opgavefortegnelser håndtere bulkoverførsel af råvarer håndtere levering af råvarer implementere effektivitetsplaner for logistikoperationer indsamle prøver til analyse kontrollere hele korn for insekter kontrollere silosystemer lede fødevarelaboratorium løfte tunge genstande opbevare rå fødevarer overholde krav vedrørende fremstilling af fødevarer og drikkevarer overholde organisations retningslinjer sikre gods sikre hygiejniske forhold stable varer sætte mærkater på prøver tjekke kvaliteten af råvarer udføre kontrol af udstyr på fabrik undgå efterslæb i modtagelsen af råvarer veje råvarer ved modtagelsen

Nødvendig viden

fødevareopbevaring

Supplerende færdigheder og kompetencer

analysere forsyningskædestrategier arbejde i et fødevareforarbejdningsteam bruge regnearkssoftware følge hygiejneprocedurer under fødevareforarbejdning have computerfærdigheder kommunikere og samarbejde med kolleger lede korrigerende foranstaltninger samarbejde med ledere sikre, at miljølovgivningen overholdes i fødevareproduktionen sørge for, at maskiner er velsmurte vurdere hvede til maling vurdere kornkvalitet med henblik på brygning

Supplerende viden

maltning principper for fødevaresikkerhed statistik temperaturskalaer virkninger af pesticider i råvarer til fødevarer

færdigheder

Concept status

Begrebets URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/f84dbfe2-fa6b-43ef-97f5-54c3ad9c631f

Status

released

Occupations