σερβιτόρος/σερβιτόρα

Οι σερβιτόροι φέρνουν στους επισκέπτες τα φαγητά και τα ποτά που παραγγέλνουν. Οι σερβιτόροι εργάζονται συνήθως σε εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία. Η εργασία τους περιλαμβάνει την προετοιμασία των τραπεζιών, το σερβίρισμα φαγητών και ποτών και τη λήψη πληρωμής για τον λογαριασμό.

Scope note

Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.

Εναλλακτική ετικέτα

γκαρσόνα

γκαρσόνι

προσωπικό σερβιρίσματος

σερβιτόρα

σερβιτόρα εστιατορίου

σερβιτόρα τμήματος

σερβιτόρες

σερβιτόροι

σερβιτόρος

σερβιτόρος εστιατορίου

σερβιτόρος τμήματος

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

Narrower occupations

- αρχισερβιτόρος/αρχισερβιτόρα

- σομελιέ

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος καθαριότητας αίθουσας εστίασης έλεγχος ποιότητας τροφίμων αξιολόγηση ικανοποίησης πελατών διασφάλιση της εξυπηρέτησης των πελατών διατήρηση επαφής με πελάτες διεκπεραίωση πληρωμών διευθέτηση και στρώσιμο τραπεζιών εντοπισμός αναγκών πελάτη εξυπηρέτηση ατόμων με ειδικές ανάγκες εξυπηρέτηση επισήμων προσώπων επίδειξη σχολαστικότητας σε θέματα τροφίμων και ποτών εργασία στο πλαίσιο ομάδας φιλοξενίας καθαρισμός επιφανειών λήψη παραγγελιών εδεσμάτων και ποτών από πελάτες παρασκευή ροφημάτων παρουσίαση κάρτας εδεσμάτων και ποτών παροχή συμβουλών για σύνθεση εδεσματολογίου ειδικών εκδηλώσεων προετοιμασία αλκοολούχων ποτών προετοιμασία εστιατορίου για σερβίρισμα σερβίρισμα εδεσμάτων σερβίρισμα οίνου σερβίρισμα ποτών συμμόρφωση με τη νομοθεσία υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων τήρηση προτύπων ατομικής υγιεινής υποδοχή πελατών εστιατορίου υποστήριξη πελατών

απαραίτητες γνωσεις

διαιτολόγια για ειδικές ομάδες πολιτών κατάλογος εδεσμάτων και ποτών οινοπνευματώδη ποτά

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

ανίχνευση χρήσης ναρκωτικών διαχείριση κρατήσεων μετάγγιση οίνων παρασκευή εδεσμάτων με την τεχνική φλαμπέ παροχή συμβουλών για την επιλογή κρασιού παροχή συμβουλών στους πελάτες για ποικιλίες καφέ και τσαγιού πληροφόρηση πελατών σχετικά με ποικιλίες τσαγιού προετοιμασία καροτσιού εργασίας τήρηση αρχείων αναφοράς συμβάντων χρήση εργαλείων κοπής τροφίμων χρήση ξένων γλωσσών στον κλάδο της φιλοξενίας

Προαιρετικές γνώσεις

αφρώδεις οίνοι νομοθεσία περί διάθεσης οινοπνευματωδών τοπικές και περιφερειακές τουριστικές υποδομές

δεξιότητες

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5db9d5c-2ebf-4a54-a79a-1b7e7ff70471

Status

released

Occupations