Skills & competences

Description

Dépecer les animaux de manière appropriée, en tenant compte de l'usage final auquel la peau est destinée. Enlever la peau d'un animal pour préparer la carcasse en vue de son traitement ou pour utiliser la peau ou la fourrure. Utiliser lune technique de dépeçage pour les animaux plus petits dans laquelle une incision est faite autour des pieds pour ensuite retirer la peau comme une chaussette. Si une méthode d’abattage non invasive comme le gazage ou le battage a été utilisée sur l’animal à fourrure, il convient de veiller à ce que l’animal soit mort avant le dépeçage. Recourir au dépeçage ouvert sur les animaux de grande taille en pratiquant une incision le long de l’abdomen. Utiliser l'équipement nécessaire pour le dépeçage.