Hierarchy view
viesmīlis
Description
Description
Viesmīļi viesiem pēc nepieciešamības pasniedz pārtiku un dzērienus. Viesmīļi parasti strādā restorānos, bāros un viesnīcās. Darbs ietver galdu servēšanu, ēdienu vai dzērienu pasniegšanu un maksājumu pieņemšanu.
Scope note
Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.
Alternatīvs apzīmējums
oficiante
oficiants
viesmīle
viesmīle s
viesmīlis
Saistība
Pamata prasmes un kompetences
apkalpot galdus
apstrādāt maksājumus
atbilst pārtikas nekaitīguma un higiēnas prasībām
gatavot alkoholiskos dzērienus
gatavot karstos dzērienus
identificēt klienta vajadzības
ievērot personīgās higiēnas normas
izkārtot un uzklāt galdus
novērtēt klientu sniegtās atsauksmes
palīdzēt klientiem
palīdzēt klientiem ar īpašām vajadzībām
palīdzēt ļoti svarīgiem viesiem
pasniegt bezalkoholiskos dzērienus
pasniegt vīnus
pasniegt ēdienkartes
pievērst uzmanību pārtikas un dzērienu sagatavošanas un pasniegšanas niansēm
pieņemt ēdienu un dzērienu pasūtījumus no klientiem
pārbaudīt ēdamistabas tīrību
pārraudzīt ēdiena kvalitāti
sadarboties ar viesmīlības pakalpojumu grupas locekļiem
sagaidīt restorāna apmeklētājus
sagatavot restorānu darba sākšanai
sniegt ieteikumus viesiem par ēdienkarti īpašu pasākumu un svētku laikā
tīrīt virsmas
uzturēt attiecības ar klientiem
uzturēt augstu klientu apkalpošanas līmeni
Pamata/būtiskās zināšanas
Neobligātās prasmes un kompetences
apstrādāt rezervācijas
dekantēt vīnus
gatavot flambētus ēdienus
ieteikt vīnus
izglītot pircējus par dažādām tējas šķirnēm
izmantot svešvalodas viesu apkalpošanā
konstatēt narkotisko vielu un alkohola pārmērīgu lietošanu
konsultēt klientus par kafijas piedāvājumu
lietot pārtikas produktu griešanas instrumentus
sagatavot apkalpošanas ratiņus
uzturēt nelaimes gadījumu ierakstus
Neobligātās zināšanas
URI jēdziens
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email