Skip to main content
European Commission logo
European Skills, Competences, Qualifications and Occupations (ESCO)

Occupations

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

0 - Професії збройних сил
1 - Менеджери (управителі)
2 - Професіонали
3 - Фахівці та допоміжні фахівці
31 - Фахівці в сфері науки та інженерії
32 - Фахівці у галузі охорони здоров'я
33 - Фахівці з бізнесу та адміністрування
34 - Фахівці з правової, соціальної, культурної діяльності та подібні
341 - Фахівці з правової, соціальної та релігійної діяльності
342 - Працівники у сфері спорту та фітнесу
343 - Фахівці у сфері мистецтва, культури та кулінарії
3431 - Фотографи
3432 - Дизайнери інтер'єру та декоратори
3433 - Спеціалізовані фахівці галерей, музеїв та бібліотек
3434 - Шеф-кухарі
3435 - Інші фахівці у сфері мистецтва та культури
35 - Спеціалізовані фахівці з інформаційно-комунікаційних технологій
4 - Офісні допоміжні працівники
5 - Працівники сфери послуг та торгівлі
6 - Кваліфіковані робітники сільського, лісового господарств та рибальства
7 - Кваліфіковані працівники ремісничих і подібних професій
8 - Оператори та складальники устаткування і машин
9 - Найпростіші професії

This concept is obsolete

шеф-кухар/шеф-кухарка

Фахівці та допоміжні фахівці

Фахівці з правової, соціальної, культурної діяльності та подібні

Фахівці у сфері мистецтва, культури та кулінарії

Шеф-кухарі

шеф-кухар/шеф-кухарка

Concept overview

Code

3434.1

Description

Шеф-кухарі — майстри кулінарної справи, які мають чуття до творчості та нововведень, щоб створити унікальне гастрономічне враження.

Scope note

Includes banqueting chef. Includes people performing training activities.

Regulatory Aspect

To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_en

Narrower occupations

- головний кондитер/головна кондитерка
- приватний шеф-кухар/приватна шеф-кухарка
- шеф-кухар/шеф-кухарка

Skills & Competences

Essential Skills and Competences

Essential Knowledge

Optional Skills and Competences

визначати поживні властивості харчових продуктів виконувати процедури закупівель виконувати процеси охолодження харчових продуктів готувати бутерброди готувати десерти готувати канапки готувати кондитерські вироби готувати молочні продукти готувати морепродукти готувати м’ясні страви готувати овочеві страви готувати рибу готувати салатні заправки готувати соуси готувати страви на відкритому полум’ї допомагати відвідувачам забезпечувати чистоту в зоні приготування їжі замовляти витратні матеріали навчати працівників перевіряти поставки при отриманні планувати зміни працівників поводитися з хімічними засобами для очищення проводити дослідження щодо запобігання марнуванню харчових продуктів складати кулінарні рецепти створювати декоративні вітрини з їжею установлювати ціни на позиції в меню утилізувати відходи

Optional Knowledge

Skills & Competences

Concept status

Share this page:

DG Employment, Social Affairs and Inclusion of the European Commission developed ESCO in collaboration with stakeholders and with the European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.2 (Last update 15/05/2024)