operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Zaměstnanci v ozbrojených silách

1 - Zákonodárci, vedoucí a řídící pracovníci

2 - Specialisté

3 - Techničtí a odborní pracovníci

4 - Úředníci

5 - Pracovníci ve službách a prodeji

6 - Kvalifikovaní pracovníci v zemědělství, lesnictví a rybářství

7 - Řemeslníci a opraváři

8 - Obsluha strojů a zařízení, montéři

9 - Pomocní a nekvalifikovaní pracovníci

operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

Obsluha strojů a zařízení, montéři

Obsluha stacionárních strojů a zařízení

Obsluha strojů na výrobu potravin a příbuzných výrobků

operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

Description

Code

8160.46

Description

Operátoři výroby těstovin vyrábí produkty ze sušených těstovin. Vykládají suroviny ze skladovacích sil a systémů pro doručování surovin. Operátoři suroviny míchají, stlačují a tvarují tak, aby dosáhly požadované úrovně sušení těstovin.

Alternativní označení

obsluha stroje na výrobu těstovin

operátorka stroje na výrobu těstovin

operátor stroje na výrobu těstovin

operátoři strojů na výrobu těstovin

pracovnice výroby těstovin

pracovník výroby těstovin

Regulační hledisko

Zda a jak je toto povolání regulováno v členských státech EU, zemích EHP nebo ve Švýcarsku, zjistíte v databázi regulovaných povolání, kterou sestavila Komise. Databáze regulovaných povolání:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_cs

Skills & Competences

Základní dovednosti a kompetence

cítit se bezpečně v nebezpečných prostředích dodržovat hygienické postupy při zpracovávání potravin dodržovat pokyny organizace monitorovat provoz strojů monitorovat teplotu v moučných procesech nastavit ovládání stroje obsluhovat lisy, sušičky a kontrolní systémy obsluhovat váhy provádět hnětení (mísení) potravinářských výrobků provádět mísení potravinářských výrobků přesně měřit operace zpracovávání potravin přidat přísady do procesu výroby potravin připravovat těstoviny přizpůsobit proces sušení danému výrobku skladovat potraviny sledovat provoz čisticích strojů sledovat zařízení na zpracování mouky uplatňovat SVP uplatňovat analýzu rizik a kritické kontrolní body (HACCP) uplatňovat kontrolu kvality při zpracovávání potravin uplatňovat požadavky týkající se výroby potravin a nápojů zajistit chlazení potravin v dodavatelském řetězci zajistit hygienu čistit stroje na výrobu potravin a nápojů řídit předávky práce řídit se harmonogramem výroby

Základní znalosti

proces dehydratace potravin

Nepovinné dovednosti a kompetence

dodržovat verbální pokyny jednat spolehlivě kontrolovat procesní parametry odstranit odpad z potravin označovat vzorky poskytovat služby pružným způsobem postupovat podle písemných pokynů pracovat v potravinářském týmu spolupracovat s kolegy spolupracovat s manažery udržovat stroje naolejované pro bezproblémový provoz uplatňovat protlačovací techniky vyřizovat dodávky surovin zajistit soulad výroby potravin s legislativou v oblasti životního prostředí zajistit správné používání pekařského vybavení zajistit zboží zvedat těžká břemena řešit potíže s informačními a komunikačními technologiemi

Nepovinné znalosti

legislativa v oblasti zdraví, bezpečnosti a hygieny mechanické nářadí procesy výroby potravin a nápojů

URI konceptu

http://data.europa.eu/esco/occupation/0090dd54-057a-4f65-bbe8-f74c4999e8e8

Status

released

Occupations

operátor výroby těstovin/operátorka výroby těstovin

Description

Skills & Competences

URI konceptu