Hierarchy view
lihan valmistelutyöntekijä
Description
Code
7511.5
Description
Lihan valmistelutyöntekijät valmistelevat tuoreesta lihasta myyntivalmiita lihavalmisteita lisäämällä ainesosia, kuten mausteita, yrttejä tai lisäaineita.
Vaihtoehtoinen nimiö
lihan käsittelystä vastaava
lihan käsittelystä vastaavat
lihan käsittelytyöntekijät
Sääntelynäkökohdat
Voit tarkistaa komission ylläpitämästä säänneltyjen ammattien tietokannasta, onko tämä ammatti säännelty EU:n jäsenvaltioissa, ETA-maissa tai Sveitsissä ja millaisesta sääntelystä on kyse. Säänneltyjen ammattien tietokanta:
taidot / osaaminen
Olennaiset taidot ja osaaminen
annostella ainesosia elintarviketuotannossa
hoitaa lihanjalostuskoneita
hoitaa lihanpakkauskonetta
huolehtia pakkausmateriaaleista
huolehtia reseptien noudattamisesta
huoltaa leikkausvälineitä
jalostaa karjan elimiä
jauhaa lihaa
jäljittää lihatuotteita
kestää verta
käsitellä lihanjalostuksessa tarvittavia veitsiä
käsitellä lihanjalostuslaitteita jäähdytyshuoneissa
käyttää lihanjalostuslaitteita
käyttää vaakaa
käyttää vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmää
merkitä erot väreillä
nostaa painavia kuormia
noudattaa hygieniaprosesseja elintarvikkeiden jalostuksen aikana
noudattaa hyvää valmistustapaa
noudattaa organisaation ohjeita
noudattaa ruoan ja juomien valmistusta koskevia vaatimuksia
puhdistaa ruoan- ja juomanvalmistuskoneita
punnita eläinten ruhonosia
seurata pakastusprosesseja
sietää voimakkaita hajuja
suorittaa elintarvikkeiden jäähdytysprosesseja
tarkastaa elintarvikkeiden raaka-aineita
tuntea olonsa rauhalliseksi vaarallisissa ympäristöissä
valita sopivat ainesosat
valmistaa erikoislihatuotteita
valmistella lihaa myytäväksi
varmistaa puhtaanapito
varmistaa ruoan kylmäsäilytys koko toimitusketjussa
Olennaiset tiedot
Vaihtoehtoiset taidot ja osaaminen
antaa ensiapua
hallita haastavat työolosuhteet elintarvikkeiden jalostustoiminnoissa
hallita tietotekniikan käyttö
hävittää ruokajätteet
keskustella esimiesten kanssa
keskustella kollegoiden kanssa
käyttää metalliepäpuhtauksien ilmaisinta
lisätä maitohappobakteerikantoja valmistettaviin tuotteisiin
nimetä näytteitä
noudattaa tehokkaimpia elintarvikkeiden jalostuskäytäntöjä
ottaa taloudelliset kriteerit huomioon päätöksenteossa
pitää koneet öljyttyinä vakaata toimintaa varten
toimia luotettavasti
työskennellä elintarvikejalostustiimissä
työskennellä kylmissä olosuhteissa
valvoa ruokien ja juomien valmistusprosessin lämpötilaa
varmistaa ympäristölainsäädännön noudattaminen elintarviketuotannossa
Käsitteen URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email