teicneolaí bia

Déanann teicneolaíochtaí bia próisis a fhorbairt le haghaidh earraí bia agus táirgí gaolmhara a fhorbairt bunaithe ar phrionsabail cheimiceacha, fhisiceacha agus bhitheolaíocha agus teicneolaíochta. Leagann siad plean nó trealamh amach, déanann siad maoirseacht ar an bhfoireann, rialú agus feabhas a chur ar theicneolaíochtaí bia i bpróisis táirgthe bia.

Gné rialála

Ceadaigh an Bunachar Gairmeacha Rialáilte atá ag an gCoimisiún le fáil amach an rialáiltear an ghairm seo i mBallstáit an Aontais Eorpaigh, i dtíortha LEE nó san Eilvéis agus, más rud é go rialáiltear í sna tíortha sin, an chaoi ina ndéantar an rialáil. Bunachar Gairmeacha Rialáilte:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ga

Skills & Competences

Scileanna agus inniúlachtaí riachtanacha

AGPRC (anailís ghuaise agus phointí rialúcháin criticiúla) a chur i bhfeidhm anailís riosca bhia a dhéanamh bheith i gceannas ar optamú próisis ceanglais a chur i bhfeidhm maidir le monarú bia agus deochanna ceanglais maidir le pacáistiú a anailísiú cur chun feidhme AGPRC (anailís ghuaise agus phointí rialúcháin criticiúla) i ngléasraí a mheas dea-chleachtais mhonaraíochta a chur i bhfeidhm doiciméadacht chomhábhar ó sholáthraithe a mheas fanacht bord ar bhord le nuálaíochtaí i dtáirgeadh bia gach dícheall a dhéanamh chun táirgeadh bia a fheabhsú ó thaobh an chothaithe de líníochtaí innealtóireachta a léamh monatóireacht a dhéanamh ar dhálaí próiseála monatóireacht a dhéanamh ar na forbairtí i dtionscal an bhia na tosca is siocair le hathruithe ar bhia le linn a stórála a aithint obair leantach i dtaca le torthaí saotharlainne a dhéanamh prionsabail teicneolaíochta bia a chur i bhfeidhm próisis cheimiceacha a fheabhsú próisis táirgthe bia a fhorbairt samplaí a bhailiú le haghaidh anailíse samplaí de bhia agus de dheochanna a anailísiú saotharlann monaraíochta bia a bhainistiú sonraí faoi tháirgeadh bia a léirmhíniú sonraí físeacha a ullmhú sábháilteacht agus slándáil an phobail a chinntiú súil a choimeád ar threochtaí táirgí bia teicneolaíochtaí nua a úsáid i monarú bia tuairisc a thabhairt ar an nuálaíocht cheimiceach i dtáirgí tuarascálacha a bhaineann le hobair a scríobh táirgí atá á gcaitheamh amach a bhainistiú úsáid breiseán i monarú bia a bhainistiú

Eolas riachtanach

ailléirgí bia airíonna feidhmiúla bianna bagairtí ó chomhábhair biteicneolaíocht bithgheilleagar ceimic comhdhéanamh táirgí bia comhábhair táirgí bia cumasc blasanna cumasc uigeachtaí córais monatóireachta i ndáil le dramhaíl bhia eolaíocht an bhia eolaíochtaí saotharlann-bhunaithe galair bhia-iompartha gastranamaíocht mhóilíneach innealtóireacht bia inrianaitheacht sa tionscal bia leasú bia líne tháirgthe cannadóireachta bia miocrorgánaigh phataigineacha i mbia modheolaíochtaí dearbhaithe cáilíochta prionsabail sábháilteachta bia próiseáil einsímeach próisis coipthe bia próisis monaraíochta bia agus deochanna reachtaíocht maidir le bia reachtaíocht maidir le sláinte, sábháilteacht agus sláinteachas reachtaíocht maidir le táirgí de bhunadh ainmhíoch rioscaí a bhaineann le guaiseacha fisiciúla, ceimiceacha agus bitheolaíocha i mbia agus i ndeochanna stóráil bhia tionscal an bhia agus na ndeochanna tocsaineacht bia ábhair bhia

Scileanna agus inniúlachtaí roghnacha

Coinneáil cothrom le dáta le rialacháin anailís fhisiciceimiceach a dhéanamh ar ábhair bhia anailís mhicribhitheolaíoch a dhéanamh i mbia bheith go socair i dtimpeallachtaí neamhshábháilte comhlíonadh na reachtaíochta comhshaoil maidir le táirgeadh bia a chinntiú cur amú acmhainní a mhaolú cur le dearadh gléasra bia cáilíocht na n-amhábhar a sheiceáil ar a dteacht isteach cáilíocht táirgí ar an líne tháirgthe a sheiceáil córais uathrialúcháin próisis a oibriú córas bainistíochta comhshaoil a bhainistiú deimhin a dhéanamh de go gcomhlíonann an táirge deiridh na ceanglais eirgeanamaíocht an ionaid oibre a mheas faireachán a dhéanamh ar oibríochtaí pacáistithe faisnéisiú maidir le táirgí a chur le chéile fardal saotharlainne bia a choimeád gairis scanóra bia a fhorbairt gléasraí a chumrú do thionscal an bhia gnóthaí cumarsáide le comhlachtaí rialtais de chuid thionscal an bhia a bhainistiú guaiseacha san ionad oibre a aithint iniúchadh a dhéanamh ar chórais sadhlais iniúchtaí comhshaoil a dhéanamh iniúchtaí cáilíochta a dhéanamh lainseálacha nua-tháirgí bia a chomhordú leibhéil táirgthe a oiriúnú lipéadú earraí atá ceart a chinntiú lámhleabhair saotharlainne a leanúint meastóireacht chéadfach a dhéanamh ar tháirgí bia miocrorgánaigh a bhrath modhanna eolaíocha a chur i bhfeidhm modhanna staidrimh an phróisis rialaithe a chur i bhfeidhm monatóireacht a dhéanamh ar an líne tháirgthe monatóireacht a dhéanamh ar stóráil comhábhar nua-tháirgí bia a fhorbairt nósanna imeachta oibriúcháin caighdeánacha don slabhra bia a fhorbairt oidis nua a cheapadh oiliúint a chur ar fáil maidir le maoirseacht ar bhainistiú cáilíochta oiliúint a thabhairt in ábhair a bhaineann leis an gcomhshaol pacáistíocht leordhóthanach do tháirgí bia a roghnú pléadáil a dhéanamh ar son cúrsaí tomhaltais i ngléasraí táirgthe próisis táirgthe a anailísiú ar mhaithe le feabhas a chur orthu páirt a ghlacadh i bhforbairt nua-tháirgí bia páirt a ghlacadh mar bhreathnadóir i gcineálacha éagsúla iniúchtaí in earnáil an bhia saineolas ar lipéadú bia a chur ar fáil saintréithe cothaitheacha bia a mheas saintréithe cáilíochta táirgí bia a mheas samplaí bia a mheas sceideal táirgthe a choigeartú sealobair na bhfostaithe a phleanáil seiceálacha sábháilteachta bia a dhéanamh seilfré táirgí bia a mheas taighde a dhéanamh faoi chomhábhair nua bhia taighde a dhéanamh faoi mhodhanna nua cócaireachta teicneolaíochtaí atá tíosach ar acmhainní a úsáid san earnáil fáilteachais timthriall forbartha pacáistithe a bhainistiú ó choincheap go dtí an seoladh treochtaí i dtionscail an bhia agus na ndeochanna a anailísiú turgnaimh cheimiceacha a dhéanamh turgnaimh scálaithe suas le haghaidh monarú táirgí a bhainistiú ullmhacht leanúnach le haghaidh iniúchtaí a chinntiú

Eolas roghnach

caighdeáin sábháilteachta bia homaiginiú bia nósanna cultúrtha a bhaineann le hullmhú bia próisis coipthe deochanna éifeachtaí lotnaidicídí ar amhábhair bhia

Coincheap URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/4b709f9e-6112-4d58-81b0-2d6e6a69d61b

Status

released

Occupations

teicneolaí bia

Description

Skills & Competences

Coincheap URI