Hierarchy view
natakar/natakarica
Description
Description
Natakarji postrežejo gostom naročeno hrano in pijače. Natakarji delajo ponavadi v restavracijah, barih in hotelih. Delo vključuje pripravo pogrinjkov, strežbo hrane in pijač ter sprejemanje plačil.
Scope note
Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.
Druga oznaka
natakar
natakarica
servirec
servirka
Razmerja
Bistvene spretnosti in kompetence
delati v skupini v gostinstvu
izvajati storitve za stranke
nadzorovati kakovost živil
namenjati pozornost pripravi hrane in pijače
nuditi pomoč pomembnim gostom
nuditi pomoč strankam s posebnimi potrebami
obdelovati plačila
ohranjati odnose s strankami
opredeliti potrebe strank
ovrednotiti povratne informacije gostov
pomagati strankam
predstaviti jedilne liste
preverjati čistočo jedilnice
pripravljati alkoholne pijače
pripravljati restavracije za obratovanje
pripravljati vroče pijače
sprejemati goste restavracije
sprejemati naročila hrane in pijače od strank
streči jedi pri mizi
streči pijače
streči vino
svetovati gostom o menijih za posebne priložnosti in dogodke
upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili
urejati mize
vzdrževati standarde osebne higiene
čistiti površine
Bistveno znanje
Neobvezne spretnosti in kompetence
dekantirati vino
obdelovati rezervacije
odkrivati zlorabo drog in alkohola
priporočati vina
pripravljati flambirane jedi
pripravljati servirne vozičke
seznanjati stranke z vrstami čaja
svetovati gostom o vrstah kav in čajev
uporabljati opremo za rezanje živil
uporabljati tuje jezike v gostinstvu
voditi poročila o incidentih
URI koncepta
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email