Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen | ESCO

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Hierarchy view

K - Kenntnisse

L - Sprachliche Fähigkeiten und Kenntnisse

S - Fähigkeiten

S1 - Kommunikation, Zusammenarbeit und Kreativität

S2 - Informationskompetenzen

S3 - Unterstützung und Pflege

S4 - Managementfähigkeiten

S5 - Arbeiten mit Computern

S6 - Handhabung/Transport und Bewegung

S7 - Bau

S8 - Arbeiten mit Maschinen und Spezialausrüstungen

S8.0 - Arbeiten mit Maschinen und Spezialausrüstungen

S8.1 - Betrieb einer mobilen Anlage

S8.2 - Führen von Fahrzeugen

S8.3 - Bedienen von Wasserfahrzeugen

S8.4 - Bedienen von Maschinen und Apparaten für die Gewinnung und Verarbeitung von Rohstoffen

S8.5 - Bedienen von Maschinen für die Herstellung von Erzeugnissen

S8.5.0 - Bedienen von Maschinen für die Herstellung von Erzeugnissen

S8.5.1 - Betrieb von Maschinen zum Anstreichen und Beschichten

S8.5.2 - Betrieb von Verpackungsmaschinen

S8.5.3 - Betrieb von Maschinen zum Herstellen und Behandeln von Textilien, Pelzen und Lederwaren

S8.5.4 - Betrieb von Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung

- Ansäuerungsbehälter bedienen

- auf Grundlage von Mistela arbeiten

- Ausrüstung für die Homogenisierung von Lebensmitteln bedienen

- Ausrüstung für Lebensmittelherstellung einrichten

- Ausrüstung zur Herstellung von Süßwaren beaufsichtigen

- Bäckereiofen beaufsichtigen

- Backofen bedienen

- Bioreaktoren verwalten

- Blanchiermaschine beaufsichtigen

- Blanchierprozess bei Mandeln überwachen

- Blumenzwiebeln verarbeiten

- Destillieranlage bedienen

- detaillierte Lebensmittelverarbeitungsverfahren durchführen

- Detektoren für Metallverunreinigungen bedienen

- einleitende Verfahren für die Ölgewinnung durchführen

- Extrusionsverfahren anwenden

- Fischverarbeitungsausrüstung bedienen

- Fleisch durch den Wolf drehen

- Fleischverarbeitungsausrüstung bedienen

- Fleischverarbeitungsmaschinen bedienen

- Fruchtsaftgewinnungsverfahren steuern

- Füllmaschine überwachen

- Futtermittelanlagen bedienen

- Gärungsprozess abstimmen

- Getränke entalkoholisieren

- Getränken Chemikalien zur Klärung beigeben

- Getränkevergasungsanlagen beaufsichtigen

- Getreide mahlen

- Getreidereinigungsmaschine bedienen

- Hofläden betreiben

- Honiggewinnungsmaschine beaufsichtigen

- Imkerhonig verarbeiten

- in der Lebensmittelherstellung am Förderband arbeiten

- Industrieöfen bedienen

- Kaffeemahlverfahren auf Kaffeesorte abstimmen

- Kakaoreinigungsmaschinen beaufsichtigen

- Karbonisierungsverfahren durchführen

- Kessel über dem offenen Feuer kontrollieren

- Kohlensäuregehalt steuern

- Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen

- Luftreinigungssystem beaufsichtigen

- Malz rösten

- Malzannahmesysteme bedienen

- Mandelschälmaschine beaufsichtigen

- Maschinen zur Gewinnung von Maisstärke beaufsichtigen

- Maschinen zur Obst- und Gemüseverarbeitung nutzen

- Milchabfüllmaschinen bedienen

- Milchverarbeitungsmaschinen beaufsichtigen

- Obst und Gemüse verarbeiten

- offene, durch direktes Feuer erhitzte Gefäße zur Ölreinigung bedienen

- Öl durch Absetzprozesse reinigen

- Öle reinigen

- Pasteurisationsverfahren durchführen

- Presszeit einstellen

- Produkte von Milchbetrieben verarbeiten

- Samen zerstoßen

- Schälmaschine bedienen

- Schokoladen-Formanlage hochfahren

- sich um die Operationen von Obstpressen kümmern

- Siebe für pflanzliche Stoffe bedienen

- Speiseöle filtern

- Speiseöle raffinieren

- Stärkeaufschlämmung verarbeiten

- Süßungsmaschinen bedienen

- Teebeutelmaschinen Materialien beigeben

- Temperatur bei der Mehlverarbeitung überwachen

- Tierorgane verarbeiten

- Trauben keltern

- verschiedene Trocknungsverfahren für Obst und Gemüse anwenden

- Verwendung von Zusatzstoffen in der Lebensmittelherstellung steuern

- Vibrations-Zuteilrinne in der Lebensmittelherstellung bedienen

- Wein abstechen

- Weine aromatisieren

- Weinherstellungsmaschinen bedienen

- Würfelschneidemaschine bedienen

- Zuckerraffinationsanlage bedienen

- Zuckerwaschsysteme bedienen

- Zutaten herstellen

- Zutaten in der Lebensmittelproduktion beigeben

S8.5.5 - Betrieb von Misch- und Trennmaschinen

S8.5.6 - Betrieb von Ausrüstungen für die Herstellung von Druckerzeugnissen und Fotografien

S8.5.7 - Betrieb von Ausrüstungen zum Formen von Metall, Plastik oder Gummi

S8.5.8 - Betrieb von Maschinen zum Schneiden, Schleifen und Glätten

S8.6 - Einsatz von Präzisionsinstrumenten und -ausrüstungen

S8.7 - Installation, Wartung und Reparatur mechanischer Ausrüstungen

S8.8 - Installation, Wartung und Reparatur von elektrischen, elektronischen und Präzisionsausrüstungen

S8.9 - Betrieb von Flugzeugen

T - Querschnittsfähigkeiten und kompetenzen

Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen

Querschnittsfähigkeiten und kompetenzen

Fähigkeiten und Kompetenzen für eine aktive Bürgerschaft

Anwenden gesundheitsbezogener Fähigkeiten und Kompetenzen

Bewusstsein für Gesundheitsrisiken zeigen

Schutz und Durchsetzung

Einhaltung von Verfahren zu Sicherheit und Gesundheitsschutz

Sicherheitsvorkehrungen am Arbeitsplatz befolgen

Unterstützung und Pflege

Zubereitung von und Versorgung mit Speisen und Getränken

Zubereitung von Speisen und Getränken

Lebensmittelzubereitungsmethoden verwenden

Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen

Arbeiten mit Maschinen und Spezialausrüstungen

Bedienen von Maschinen für die Herstellung von Erzeugnissen

Betrieb von Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung

Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen

Description

Description

Durchführen von Abkühl-, Gefrier-, und Kühlverfahren bei Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch und Gastronomieverpflegung. Zubereitung von Lebensmitteln für längere Lagerzeiträume oder von teilweise zubereiteter Nahrung. Gewährleistung der Sicherheit und Nährstoffqualität von Tiefkühlerzeugnissen und Haltbarmachen von Erzeugnissen nach bestimmten Temperaturen.

Alternative Bezeichnung

Nahrungsmittel Kühlverfahren unterziehen

Art der Fähigkeit

Fähigkeit

Maß an Wiederverwendbarkeit

branchenspezifische Fähigkeiten und Kompetenzen

Beziehungen

Allgemeine Fähigkeiten/Kompetenzen

Betrieb von Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung Lebensmittelzubereitungsmethoden verwenden Sicherheitsvorkehrungen am Arbeitsplatz befolgen

Grundlegende Fähigkeit/Kompetenz in

Fleischwarenverarbeitungskraft Fischproduktionsfachkraft Privatkoch/Privatköchin Straßenverkäufer von Lebensmitteln/Straßenverkäuferin von Lebensmitteln Fischverarbeitungsmitarbeiter/Fischverarbeitungsmitarbeiterin Fleischverarbeitungskraft Fischverarbeiter/Fischverarbeiterin Tiefkühlkosthersteller/Tiefkühlkostherstellerin Fischkonservenabfüllanlagenbediener/Fischkonservenabfüllanlagenbedienerin Obst- und Gemüseabfüller/Obst- und Gemüseabfüllerin

Fakultative Fähigkeit/Kompetenz in

Fischkoch/Fischköchin Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin Saucenmacher/Saucenmacherin Fleischer/Fleischerin Stauer/Stauerin Konditor/Konditorin Gärführer/Gärführerin Bäcker/Bäckerin Fleischverarbeiter/Fleischverarbeiterin Lebensmittelproduktionsmitarbeiter/Lebensmittelproduktionsmitarbeiterin Industriekoch/Industrieköchin Chefkoch/Chefköchin Molkerei- und Käsereifachkraft Nudelhersteller/Nudelherstellerin Mitarbeiter der Karbonisierung/Mitarbeiterin der Karbonisierung Molkereimitarbeiter/Molkereimitarbeiterin Koch/Köchin Küchenleiter/Küchenleiterin Diätkoch/Diätköchin Lehrkraft im Bereich Gastronomie Grillkoch/Grillköchin

URL des Konzepts

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/skill/728cd984-19ad-441c-8145-b8edc9c53445

Status

released