Hierarchy view
tilberede mat og drikke
Description
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Tilknytninger
Bredere ferdighet/kompetanse
Narrower skills
klargjøre ferdigretter
tilberede diettmåltider
lage kunstneriske matkreasjoner
håndtere kjøkkenutstyr
anvende gjenoppvarmingsteknikker
overvåke mat i helsevesenet
sikre riktig bruk av bakeriutstyr
klargjøre sausprodukter for bruk i en skål
tilberede flamberte retter
koke vann
klargjøre grønnsaksprodukter for anvendelse i mat
håndtere barutstyr
lage spesialisert kaffe
tilberede morsmelkerstatninger
klargjøre bestillinger
tilberede sjømat
tilberede kjøttretter
identifisere ernæringsmessige egenskaper ved mat
bake kaker for spesielle arrangementer
sørge for matestetikk
sikre kjøling av mat i forsyningskjeden
klargjøre fruktingredienser for bruk i drikkevarer
fjerne eplekjerner
lage smørbrød
tilberede blandede drikker
anvende mattilberedningsteknikker
klargjøre garnityr for drikkevarer
klargjøre eggprodukter for bruk i en skål
anvende kulinariske etterbehandlingsteknikker
lage salatdressinger
betjene en varmebehandlingsprosess
overvåke bruken av kjøkkenutstyr
anvende matlagingsteknikker
tilberede varme drikker
fylle kjele
klargjøre kjøttprodukter for bruk i en skål
overholde standard porsjonsstørrelser
lage kanapéer
styre tilberedelse av mat
lage pasta
tilberede grønnsaker
tilberede fisk
tilberede sausprodukter
tilberede regionale søte retter
tilberede konditorvarer
tilberede pizza
klargjøre melkeprodukter for bruk i en skål
sette sammen øl og mat
tilberede meieriprodukter
forberede frukt og grønnsaker for forbehandling
vurdere de ernæringsmessige egenskapene til mat
overvåke temperatur i produksjon av mat og drikker
tilberede enkle måltider ombord
snitte fisk
vurdere holdbarheten av matvarer
tilberede måltider for flyvninger
tilberede alkoholholdige drikkevarer
tilberede desserter
Begrep URI
Status
released