ospătar/ospătăriță

Ospătarii oferă oaspeților alimente și băuturi la cerere. Ospătarii lucrează, de obicei, în restaurante, baruri și hoteluri. Aceasta implică pregătirea meselor, servirea de alimente sau băuturi și preluarea de plăți.

Scope note

Excludes head waiter/head waitress. Excludes bartender.

Etichetă alternativă

chelner

chelneriță

ospătar

ospătăriță

Aspect de reglementare

Pentru a vedea dacă și cum este reglementată această ocupație în statele membre ale UE, țările din SEE sau Elveția, vă invităm să consultați baza de date a Comisiei cu profesiile reglementate. Baza de date cu profesiile reglementate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ro

Narrower occupations

- ospătar șef/ospătăriță șefă

- somelier

aptitudini / competenţe

Aptitudini și competențe esențiale

aranjează mesele asigură serviciile pentru clienți asistă clienții asistă clienții VIP asistă clienții cu nevoi speciale curăță suprafețele este atent la detalii în ceea ce privește produsele alimentare și băuturile identifică nevoile clienților lucrează în echipă în sectorul turism, hoteluri și restaurante menține relațiile cu clienții măsoară feedbackul clienților oferă consultanță pentru clienți privind meniurile pentru evenimente și ocazii speciale pregătește restaurantul pentru servire preia comenzile de mâncare și băuturi de la clienți prepară băuturi alcoolice prepară băuturi calde prezintă meniurile procesează plățile respectă legislația relevantă privind sănătatea siguranța igiena și alte norme privind alimentele respectă standardele de igienă personală servește băuturi servește mâncarea la masă servește vinuri supervizează calitatea alimentelor verifică curățenia în sala de mese întâmpină clienții la restaurant

Cunoștințe esențiale

băuturi alcoolice mâncăruri și băuturi din meniu regimuri alimentare religioase și culturale și regimuri antialergice

Aptitudini și competențe opționale

decantează vinuri detectează abuzul de droguri și de alcool educă clienții în privința tipurilor de ceai menține evidența rapoartelor legate de incidente pregătește cărucioarele de servire prepară mâncăruri flambate recomandă clienților varietăți de cafea și ceai recomandă vinuri utilizează instrumente pentru tăierea produselor alimentare utilizează limbi străine în activități specifice industriei hoteliere, comerțului și serviciilor înregistrează și gestionează rezervările

Cunoștințe opționale

industria turismului local legi care reglementează servirea băuturilor alcoolice vinuri spumante

aptitudini / competenţe

Statutul conceptului

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/d5db9d5c-2ebf-4a54-a79a-1b7e7ff70471

Status

released

Occupations