Hierarchy view
maltspecialist
Description
Code
7515.4
Description
Maltspecialister bedömer och kvalitetssorterar olika slags malt utifrån sensoriska kriterier inom bryggeriverksamhet. De bedömer råvarors och halvfabrikats utseende, lukt och smak för att upprätthålla jämn kvalitet. De använder sina kunskaper för att förbereda blandningar som en del av produktutveckling.
Alternativ beteckning
expert på malt
expert på malt för whiskey
specialist på malt
Rättslig aspekt
För att se om och hur detta yrke är reglerat i EU-länderna, EES-länderna eller Schweiz, se kommissionens databas över reglerade yrken. Databasen över reglerade yrken:
färdigheter / kompetenser
Nödvändiga färdigheter/kompetenser
använda pneumatiska transportrännor
bedöma spannmålskvalitet inför bryggning
ge råd om maltdrycker
genomföra marknadsföringsstrategier
hantera brandfarliga ämnen
implementera försäljningsstrategier
leda anställda
minska resursslöseri
rosta malt
skapa nya koncept
sköta laboratorium för livsmedelstillverkning
tillämpa HACCP-systemet
tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion
tillämpa god tillverkningssed
upprätthålla en uppdaterad yrkeskunskap
utforma standarder för produktionsanläggningar
utföra kvalitetskontroller vid livsmedelstillverkning
utveckla operationella standardförfaranden inom livsmedelskedjan
utveckla processer för dryckestillverkning
Nödvändig kunskap
Kompletterande färdigheter/kompetenser
agera trovärdigt
ansvara för korrigerande åtgärder
genomföra konstnadskontroll
hantera miljöledningssystem
hantera relationer med chefer
hantera relationer med kollegor
hantera råvaruleveranser
hjälpa till att utveckla operativa standardförfaranden i livsmedelskedjan
identifiera marknadsnischer
inspektera silosystem
rekrytera medarbetare
sköta pr
sköta ugnsventilation
säkerställa efterlevnad av miljölagstiftning vid livsmedelsproduktion
säkerställa kostnadseffektivitet vid livsmedelstillverkning
tolka data inom livsmedelstillverkning
utbilda i allmän kvalitetsstyrning
visa tålamod
Kompletterande kunskap
färdigheter / kompetenser
Begreppets URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email